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1. 들어가는 말 나는 평양을 세차례 방문한적이 있다. 지난 세기 90년대중반에 첫번째 평양방문에 이어서 2014년4월 조선료리협회의 초청으로 평양료리축제에 참석하였으며 이번에는 만수대창작단의 초청으로 방문하였다. 평양료리협회의 초청으로 평양 제19차 료리축전에 참가했을 때였다. 운이 좋게도 연변의 이름있는 식당 사장들과 식품산업계 대표 17명으로 무어진 대표단에 들었는데 나는 유일한 남성대표였다. ‘오리무리에 게사니’라 우습기도 했지만 ‘꽃밭'속에 있어서 기분만은 좋았다. 그때 우리의 눈길을 끈 조선의 식품부스에 진렬된 식품들은 너무도 아름다워 마치 예술품을 감상하는듯 했다. 우리 대표단 모든 성원들의 입에서 감탄이 쏟아져 나왔다. 조선의 예술이 세계적으로 손꼽힐 정도로 이름 나 있다는것은 누구나 알고 있으나 식료품을 문화예술품으로 조각하여 발전시켜가고 있다는 것은 금시초문이기 때문이다. 섬세하고 예술적이고 문화적인 조각은 참으로 우리의 상상을 훌쩍 뛰여 넘었다. 2. 평양의 분위기는 좋았다 2018년10월 25일, 나는 조선민주주의인민공화국 만수대창작사의 초청으로 북경에서 고려항공 JS252비행기편에 몸을 싣고 평양으로 날아갔다. 방문목적은 조선영화창작사에서 전통된장문화 관련 영화를 찍어 보자는 제안으로 꼭 만나보자고 해서 그것을 검토하는 것이였고, 다음 조한정상회담이후 평양의 분위기를 살펴보는 것이였다. 사실 조선족기업인으로서 북남 평화적인 분위기를 타고 조선에 와서 사업을 벌려보고싶은 마음이 언제부터 움트고 있었다. 비행기는 한시간 사십분정도 비행하여 평양순천공항에 안전하게 착륙하였다. 공항은 2014년초에 왔을 때보다 몰라보게 변했다. 새로운 공항청사가 우뚝 서있었고 입국수속도 아주 간편했다. 나는 마중나온 인원들과 함께 차에 앉아 평양시내에 들어가 서산호텔에 투숙하였다. 이번 초청은 만수대창작사에서 하였지만 나의 첫번째 업무상대는 조선영화수출입회사였다. 나는 만수대창작사의 진석과장과 좋은 인연이 있었기에 그에게 초청을 부탁했던 것이다. 그러니 초청회사인 만수대창작사에서 나의 모든 일정을 관리하게 되여 있었다. 덕분에 나는 순조롭게 평양거리와 관광유원지와 명승고적들을 돌아보게 되였다. 이튿날 점심, 우리는 옥류관에서 랭면을 먹었다. 옥류관은 기다리는 사람들로 인산인해를 이루었다. 예약을 미리 해놓은 상황이였지만 사람들이 너무도 많아 우리는 한시간 남짓이 기다려서야 랭면을 먹을 수 있었다. 원래 맛이 좋기로 소문난 옥류관 랭면이였지만 그날따라 4.27북남정상회담시 김정은 위원장과 문재인 대통령께서 맛본 랭면이라서인지 특별히 맛이 있었다. 식사후 우리는 잠간의 휴식을 취하기 위하여 모란봉유원지에 갔다. 유원지는 한폭의 자연풍경이였다. 아니, 한편의 아름다운 영화드라마를 보는듯한 장면들이 살아 움직이고 있었다. 울긋불긋 무르익은 단풍나무숲속의 백화가 만발한 꽃밭속에서 20여쌍의 신혼부부들이 가족과 친구들의 축복을 받으면서 결혼기념행사를 펼치고 있었다. 사진을 찍고 동영상을 찍는 그 장면들이 우아하였으며 끼리끼리 가족들이 모여앉아 음식을 나누면서 노래 부르고 춤추는 장면들이 부러웠으며 기념으로 당나귀를 메운 꽃마차를 타고 꽃밭을 한바퀴씩 도는 모습들이 참으로 아름다웠다. 길옆에 떨어져 무져진 단풍나무잎을 한아름 안고 신혼부부들에게 꽃뿌리를 뿌려주는 익살군들의 행위 또한 더없이 재미났다. 허리를 끌어안고 웃어대는 그들의 얼굴마다에는 행복의 웃음꽃이 활짝 피여났다. 나는 그만 그 분위기에 감겨들어 한쌍의 신혼부부와 어깨를 나란히 하고 기념사진을 남기기도 하였다. 그들의 영원한 행복을 축원하면서. 모란봉꼭대기 을밀대에 올라가서 평양성을 둘러 보았다. 생태자연환경속에 질서정연하고 특색있게 들어선 평양도시며 여유있게 거리를 다니는 평양시민들의 모습들을 바라보면서 평양의 분위기는 상서로운 기운이 흐르고 있음을 느끼였다. 3. 사회주의는 지키면 승리 이번 방문길은 좋은 일이 많았다. 내가 가면 최고의 좋은 자리를 마련하여 식사대접을 시키겠다고 열흘전에 자리를 예약한 곳이 있단다. 곧 평양수산물식당, 김정은 위원장과 문재인 대통령이 나란히 앉아서 식사하던 테블이다. 풍수가 좋은 자리라 괜히 마음이 즐거워 칠갑상어회에 술이 꿀꺽꿀꺽 넘어갔다. 영원한 추억으로 남을 것이다. 저녁에는 초대형집단체조 "빛나는 조국"을 관람할수 있는 행운이 주어졌다. 평양릉라도 체육관은 4만명이 넘는 관객들로 꽉 채워졌다. 초대형 집단체조공연 규모는 말그대로 상상할 수 없는 세계 어느 나라에 가서도 볼수 없고 또 공연할 엄두조차 낼 수 없는 집단체조이다. 실로 관중들에게 감격과 감동을 안겨주는 공연이였다. 공연을 관람하면서 제일 인상이 깊은 한 종목이 있었는데 바로 "우리는 빈터에서 시작하였다"였다. 비록 발달 나라와 비교할 수 있는 엄청난 물질적인 부는 없지만, 그들 온 사회가 일떠나서 일심단결하여 이루어낸 거대한 정신적재부는 가히 페부로 느낄 수 있었다. 우수하고 위대한 나라의 표적은 문화라고 한다. 아무리 물질적인 재부가 풍부하더라도 정신적으로 타락되고 도덕성이 결여되여 있다면 그것은 공포증이 항상 도사리고 있는 생존질서로 이어지기 때문이다. 종목 "사회주의는 지키면 승리, 버리면 죽음"은 나에게 깊은 인상을 남겼다. 세계적인 물질제일주의, 황금만능주의의 거세찬 풍랑속에서도 꿋꿋하게 자기의 실정에 맞는 사회주의제도를 고양하고 전승해나가려는 조선의 뜻이 돋보였다. 갖은 수난과 좌절과 고난의 행군을 이어오면서 기어코 사회주의제도를 고집하여 온 그들의 뜻을 충분히 리해할 수 있었다. 땅속에 묻혀있는 보물은 물론 가장 자랑할만한 자원은 맑은 물 청신한 공기이다. 그리고 그들은 세계를 향해 평화를 웨치고 있다는 것을 실감하였다. 4. 전통된장문화 예술로 각색하자 이튿날, 우리는 조선영화수출입회사 관계자들과 만나서 전통된장문화를 예술영화로 각색하는 문제를 토의하게 되였다. 조선영화수출입회사의 김석일 사장은 친히 80고령의 리희찬작가와 관계자분들을 배동하여 회담장으로 나왔다. 조선영화수출입회사 관계자들과 영화제작에관하여 회담중 왼쪽으로 2김석일사장, 3김희찬작가 회담장의 분위기는 화애롭고 진지하였다. 나는 어떻게 되여 전통된장의 문화가 발굴되였으며 식품문화가 인간생존과 생활에 가져다주는 중요성과 의의와 미래 우리 민족의 전통문화를 널리 고양하여 그것을 세계적인 식품으로 만들어갈데 대해 피력하였다. 그들은 나의 발언을 귀담아 들어주었다. 리희찬작가는 조선의 저명한 영화문학작가이다. 그는 이미 전통된장문화를 반영한 씨나리오"어머니를 대신하여"를 써놓은 상황이다. 영화의 줄거리는 선대들이 발명하였지만 미처 후세들에게 제대로 전달시켜주지 못하고 오히려 주변의 많은 오해를 쌓아 왔던 이야기와 후세들이 그 뜻을 이어받아 재차 발굴하고 실천적으로 개발해내여 전해내려가는 과정을 묘사한 것이라 한다. 나는 씨나리오까지 써놓고 합작을 기대하는 그들의 마음이 고마웠다. 후기의 제작이 현실화되든 안되든 서로가 민족의 전통문화발전에 대한 공동한 인식이 있다는것만해도 대단히 발전적이고 생산적이였다. 사실적으로 민족의 전통문화는 그 민족의 넋을 싣고 있는 것이다. 독일의 한 철학가는 한 인간이 먹는 음식으로 그의 성격과 심지어 그가 선호하는 직업까지 알아 볼 수 있다고 말하고 있다. 리희찬작가의 말씀대로 전통된장은 강한 민족성을 띠고 있다. 북남을 포함하여 세계속의 조선민족의 몸속에는 하나같이 모두가 된장의 유전인자(DNA)가 배여있다고해도 과언이 아니다. 그래서 우리는 된장민족으로 통칭된다. 현실적으로 식품의 글로벌화가 이루어지면서 우리들의 식탁메뉴가 많은 변화를 가져왔었지만 선대들의 생존력사를 거슬어올라가 자세히 관찰해보면 그 어느 누구도 된장이나 김치같은 발효음식을 먹지 않고 자라지 않은 사람이 없다. 대승경에 이어 16세기에 출간된 동의보감에 "신토불이"란 단어가 있다. 자신이 사는 땅에서 나는 것을 먹어야 체질에 잘 맞는다는 뜻으로, 한수 더 깊이 해석한다면 자기몸에 알맞는 식품을 먹어야 육신의 건강을 원종대로 보존해간다는 것이다. 간단한 실례로 말하면 소가 미친병에 걸리는것은 초식동물에게 육류나 기타 첨가제를 섞은 사료를 억지로 먹이기 때문이란 과학적 진단이 나와있다. 살을 빨리 찌게하고 싶은 인간의 욕심에 의하여 비롯된 것이다. 다시말해서 인간도 자기의 신토불이를 버리면 변종이 된다는 것이다. 그것은 육신 뿐만 아니라 정신까지 변질하게 된다는 것이다. 이럴진데 우리 민족의 기초식품인 전통된장은 발효식품중의 혼으로서 우리민족의 몸속에 필수로 존재되여 있어야 하는 식품이라는 것을 세인들에게 재인식시키고 잊혀져가던 기억을 되살리면서 된장문화를 고양해 나가는 것을 민족생존을 도모하는 크나큰 과제로 여겨야 할것이다. 인간의 먹걸이 진화과정을 살펴보면 가장 첫단계가 굶주림을 달래기 위하여 배를 채우는 단계이다. 이때는 배를 채우기 위하여 무엇이던 다 찾아 먹는다. 두번째 단계는 영양가 가 있는 음식을 찾아 먹는 단계이다. 굶주림문제가 해결되면 영양가치가 있는 음식을 당연하게 찾게 되는 것이다. 세번째 단계는 기능성식품을 섭취하는 단계이다. 영양가치는 육신을 튼튼하게 해주지만 기능성은 인간의 각 장기에 생기는 질병을 예방하고 치료할 수 있는 물질을 가르킨다. 콩은 발효되면서 수백종의 미생물과 광물질을 생성시키는데 이러한 물질이 곧 여러가지 기능을 갖추고 있다. 심지어 암과 같은 난치병을 예방하고 치료할 수 있는 역할을 한다는 과학적인 보고서가 나와 있다. 네번째 단계로 문화식품을 섭취하는 최고급단계로 꼽을수 있다. 인간들의 생활수준이 향상되면서 정신적으로 감상하고 향수할수있는 문화와 예술로 승화되여있는 문화식품을 선호하게 되는 것이다.   식품문화의 진화과정에 있어서 인간들의 필수적인 욕구를 만족시켜줄 수 있는 식품이 바로 조선민족의 전통된장을 꼽을 수 있다. 콩으로 발효된 전통된장은 콩의 풍부한 영양물질과 미네날과 수백종의 미생물이 생성되여있는 식품이다. 뿐만 아니라 전통된장은 사시장철 비바람과 눈보라를 맞는 자연의 세례속에서 숙성되고 익어가면서 다섯가지 령성문화를 생성시킨다. 그것이 곧 다른 식자재와 함께 끓여도 다른 맛에 의해 동화되지 않고 의연히 자기맛을 지켜가는 화이부동 고수본성(和而不同、固守本性)의 단심(丹心)기능, 다른 식자재의 맛을 인정해 주면서 함께 어울려 더욱 구수한 맛을 나타내는 구동존이 관대포용(求同存异、宽大包容)의 화심(和心)기능, 고추의 매운 맛이 들어오면 순화시켜 조화로운 맛을 이루어내는 동화렬성 화합공존(同化烈性、和谐共存)의 선심(善心)기능, 된장국에 들어오는 물고기의 비린맛과 육류의 기름끼를 제거하여 단백한 맛을 지켜가는 거성제유 청정렴결 (驱腥除油、清正廉洁)의 불심(佛心)기능, 오래동안 보관하여도 변질하지않고 오히려 맛과 기능을 더욱 제고시키는 항구불변 송백절개(恒久不变、松柏气节)의 항심(恒心) 기능이다. 우리의 선인들은 이를 일컬어 장인합일오덕문화(酱人合一五德文化)라고 했다. 즉 된장이 지니고 있는 다섯가지 령성문화기능은 인간들이 지녀야 할 륜리도덕이라는 것이다. 그것은 곧 인간으로서 어울림속에서도 자신의 원칙을 지켜야 함이요, 상대를 존중하고 관용을 베풀어 줄 수 있어야 하는 것이고, 자신만의 지나침을 억제하고 공동체와 어울릴 수 있는 아량을 갖추어야하는 것이며, 밝은 세상을 지향하는 정직하고 청렴한 마음자세가 있어야 하는 것이며 한번 먹은 마음 변할 줄 모르는 절개가 있어야 한다는 것이다. 공자는 "군자는 화이부동"이라 했다. 즉 어울림속에서도 자신만의 원칙이 있는 인간이여야 한다는 것이다. 이럴듯 조선민족의 전통된장속에 옛 성현의 가르침이 배여있고 선대들이 총화하여 제련시킨 장인합일의 오덕문화가 배여있으니 과연 영양가치와 기능성과 문화가 겸비한 완미한 물질이라는 의미를 부여하여 완벽함을 뜻하는 낱말 "된"자를 따서 그 이름도 된장인것이다. 세계속에 우뚝솟아 자기들의 생존문화를 만방에 과시하면서 전해내려가는 조선의 모습은 과연 된장민족으로서 걸출한 대표로 손색이 없다는 생각이 들기도 하였다. 그날의 회담에서 우리는 전통된장문화를 영화로 각색하되 단지 어느 한 기업 혹은 기업인의 업적을 구가하는 차원을 뛰여 넘어서 민족의 전통문화는 곧 전체 민족이 공동한 재부로, 더 나아가서 세계인들과 함께 향수할 수 있는 문화에너지로 거듭나도록 하는 자세로 스토리를 짜보자고 의견을 모았다. 5. 고려청자술병에 된장술을 담자 역시 우연중의 필연이다. 조선만수대창작사 진석 과장은 오직 나를 도와주는 차원에서 초청장을 발급하고 영화창작사에 소개하여 영화를 찍을 수 있도록 배려해주는 것이고 내가 부르짖는 통일된장술을 합작하여 생산할 수 있도록 기업소를 알선하여 소개해주는 것이 그의 소임일뿐이였다. 그런데 만수대창작사 도자기창작단을 견학하면서 생각이 완전히 달라졌다. 조선만수대창작사는 조선화, 유화작품을 그려내는 회화미술집단이며 조각, 벽화, 건축도안, 수예, 도자공예가 일체화한50여년의 력사를 자랑하는 세계굴지의 종합적인 대형미술창작집단이다. 나는 행운스럽게도 진석 과장의 안내로 만수대창작사 전체를 견학할 수 있는 기회가 주어졌다. 평양시 평천구역에12만6천여평방메터의 부지를 차지하고 있는 창작사안은 곧 조선의 미술계 여러 분야의 최고의 엘리트들이 모여서 가장 아름답고 훌륭한 작품을 창작하고 고안하고 제작해내는 곳이다. 그곳에는 도자기창작단이 있다. 나는 처음으로 고려청자 도공기술이 유일하게 조선뿐이라는 것을 알았다. 조선에서는 이러한 민족의 슬기와 지혜가 담긴 국보급기술이 류실되지 않고 대를 이어가도록 하기 위하여 도예가의 가족에 특별혜택을 주고 가족창작단을 꾸려주어 근심걱정없이 선대들의 대를 이어 가도록 고무격려하고 있다. 참으로 현명하고 훌륭한 조치라 말하지 않을 수 없다. 나는 그들 가족들중 김일성상 계관인이며 인민예술가인 임사준가족을 만나볼수 있는 행운이 있었다. 임사준선생의 뒤를 이어가는 아들 임경익선생을 만나 향후 많은 량을 량산체제로 들어갈 수 있는가에 대한 의문을 제기하여 정확한 답을 얻을 수 있었다. 나는 진석 과장의 손을 덥썩 잡고 통일된장술이 탄생할 수 있는 길을 찾았다고 했다. 그것은 세계적으로 최고의 도자기기술을 자랑하는 고려청자술병에 된장술을 담아내는 것이라고 했다. "조선의 고려청자가 세상에서 으뜸이다" "조선민주주의인민공화국에서 만든 청자기는 청자기의 발전에서 전성기를 이루었던 고려의 수준을 훨씬 뛰어넘었다" 이는 현대고려청자에 대한 외국인들의 반향이다. 포장으로 이미 세계적인 브랜드로 떠올라 있고 조선민족이라면 누구가 다 받아들일 수 있는 된장문화를 실은 된장술이 고려청자의 품속에 안기게 된다면 그 맛과 향은 과연 반도의 북과 남은 물론 세상에 널리 퍼져나갈 것이다. 이에 진석 과장은 나보다 한수 더 떴다. 만수대창작단 4000여명의 창작인들에게 된장술을 담을 고려청자술병의 모양새와 포장문화를 각색하는 공모를 내여 입찰경쟁을 시키겠다는 것이 그의 생각이였다. 통일된장술이 민족의 지혜와 넋을 담은 고려청자의 화려한 차림새에 몸을 담고 세상을 향해 고고성을 울릴 때가 금방 닥쳐올 것만 같은 기분이였다. 연변오덕된장술유한회사 리사장 리동춘  2018년11월
22    연변 <사과배엿> <된장술> 세계한상대회서 눈길 댓글:  조회:265  추천:0  2018-11-07
연변 세계한상대회서 눈길 2018년 11월 05일 07시 48분    글쓴이:문려    조회:237    추천:0 “이건 뭐로 만들었나요? 사과와 배를 함께 갈아 넣어서 사과배엿인가요?” “된장술? 된장으로 술도 만들 수 있다고요?” 연변에서는 익히 들어 낯설지 않은 과 이 한국사람들의 호기심을 자극하며 눈길을 끌었다. 문재인 한국 대통령이 참석하여 축사를 했던 제17차 세계한상대회가 한국 인천광역시 송도에서 23일부터 25일까지 화려하게 펼쳐졌다. 한상대회 여러 행사중 한 일환으로 전시회도 함께 개막되면서 전시장 1층에는 464개에 달하는 전시부스가 상설되여 24일과 25일 이틀동안 제품전시를 진행했다. 한국 인천시의 지역 제품이 주를 이루고 한국 각 지방 기업관들과 상품관들이 전시 부스를 설치하고 홍보 행사에 열을 올렸다. 수백개의 부스 가운데 유독 기자의 눈을 끈 두개의 부스가 있었는데 바로 중국 연변에서 달려온 과 부스였다. “사과배엿? 사과와 배가 함께 들어갔나요?” 24일 전시부스를 돌다가 우연히 익숙한 단어 ‘사과배’에 이끌려 다가간 전시부스에는 낯선 단어 에 이끌려 온 한국손님들의 궁금증에 대한 질문이 이어지고 있었다. “사과와 배를 넣은 엿이 아니구요, 연변의 사과와 배를 접목시킨 새로운 품종인 ‘사과배’라는 배를 아무런 첨가물 없이 몇시간 동안 달여서 만든 천연 엿입니다. 천식, 기관지, 인후염에 좋구요, 특히 기침에 효과가 뛰여납니다.” 전시회를 찾은 한국 손님들을 상대로 시식코너를 만들어 제품 홍보에 여념이 없던 ‘홍보자’는 다름 아닌 연변에서 온 연길시 조향천진 감리원배엿가공공장 사장 려명자씨였다. 한국손님들에게 을 맛보이고있는 려명자(왼쪽)씨 2016년 제주도애서 열렸던 한상대회에 이어 이번에 2번째로 참가하는 세계한상대회. 올해 룡정시 명동단오축제와 피서절, 두만강상담회에도 모두 참가했다. 뿐만 아니라 전국적으로 열리는 각종 박람회에도 꾸준히 참가한다는 려명자씨는 이번에도 15킬로그람이 넘는 사과배엿을 들고 행사장을 찾았다. 육체적으로는 힘들지만 요즘 너무 행복하다는 려명자씨는 지난 9월 22일 심양에서 펼쳐진 조선족민속문화절에서 사과배엿을 구매했던 북경손님이 제품의 질을 인정해 4000상자에 달하는 재구매 계약을 보내왔다면서 기뻐했다. “저는 사과배엿을 가지고 가서 첨가물 유무에 관해 측험을 해봐도 된다고 말할 수 있을 정도로 품질을 보장합니다.” 사과배엿 달이기에 성공하기까지 꼬박 42일이 걸렸다는 려명자씨는 수많은 시행착오 끝에 2017년 2월 16일에 정식으로 감리원 사과배엿을 출시하게 되였다고 소개했다. 사과배농장에서 직접 재배하고 직접 가공하여 사과배엿으로 이어지는 작업에는 려명자씨의 피타는 정성이 들어 있었다. “지금 막 시작하는 단계거든요. 발품을 팔아서라도 우리 제품과 브랜드를 널리 알려야죠.” 그리고 바라보이는 미래가 있어 나아갈 힘이 생긴다는 려명자씨, “사과배엿 한번 시식해보세요.” 한국에서 만난 연변조선족기업가협회라고 적힌 부스에서는 려명자씨의 꿈도 달디단 처험 달콤하게 익어가고 있었다. “된장으로 술도 만드네요.” 된장으로 된장국은 만들어도 술을 만든다고 하니 모두들 신기했던 모양이다. 25일 찾은 ‘연변오덕된장술유한회사’전시부스에는 오다가다 된장술을 보고 궁금함에 시식하는 사람들과 된장으로 술을 만들었다니 호기심에 질문하는 사람들이 적잖게 눈에 띄였다. 한국총판 홍보부장 김태한(오른쪽)씨가 손님에게 된장술을 맛보이고 있다 “전시회가 오늘까지죠? 된장술 인기가 어떤가요?” “2017년에 우리 회사에서 한국에 총판매회사를 입점시켰습니다. 연변에서는 된장술이라는 이름을 많이 들어보셨겠지만 한국에서는 갓 걸음마를 뗀 상태죠. 이번 전시회도 홍보와 시식을 위주로 하여 된장술이라는 브랜드를 알리려는 목적으로 진행하고 있습니다. 다들 된장으로 술을 만들었다고 하니 너무 신기해하더라구요.” 된장술 홍보에 열을 올리던 한국총판 홍보부장 김태한씨의 말이다.  “저도 중국에서 왔어요. 된장술 많이 마셔봤어요. 괜찮던데요, 파이팅하세요.” 때마침 인터뷰중 지나가던 한 연변분이 된장술 부스를 보고 응원인사를 보냈다. “감사합니다.” 아직 한국에 입점한지 얼마 안되고 된장술이라는 제품에도 적응하는 단계가 필요하지만 그래도 다들 시식 후 반응이 좋아서 덩달아 기분이 좋다는 김태한씨였다. 김태한 홍보부장은 중국에서 판매하고 있는 된장술 뿐 아니라 한국사람들을 상대로 한국의 소주와 가격도 같고 알콜도수도 같은 된장술을 따로 출시하기도 하였다고 소개했다. 연변에서의 지명도만큼 한국에서도 된장술이라는 브랜드를 각인시키려는 노력은  끊임없이 이어지고 있었다. 세계한상대회에서 전시된 400여개에 달하는 부스에서 만난 고향 연변브랜드 상품덕에 한상대회 인상은 괜히 ‘뿌듯함’이였다. ‘고향’이라는 단어는 항상 사람을 설레게 하는 것 같다. /길림신문 
21    된장술 축제 및 투자유치 설명회 모드모아리조트서 댓글:  조회:492  추천:0  2018-07-04
된장술 축제 및 투자유치 설명회 모드모아리조트서 2018년 06월 09일 04시 27분    글쓴이:문려    조회:4572    추천:0 민속주 평화주로 거듭나 오덕된장술 축제 및 투자유치 설명회 연길 모드모아리조트서   자연과 인간이 어우러지고 된장술향연이 짙은 “제1회 오덕된장술 및 모드모아 민속관광문화축제가 6월 8일 연길 모드모아리조트에서 개최되였다.   오덕문화로 된장술산업을 이끌어가는 연변오덕된장술유한회사, 된장술축제에 민속관광문화를 접목시켜 새로운 축제문화의 붐을 일으키고 있다.   연변생태문화예술협회 회장이며 오덕된장술유한회사 대표인 리동춘은 개막사에서 “좋은 문화축제는 많은 사람들의 문화생활을 더욱 풍요롭게 하고 심신을 정화시켜주는 동시에 한개 지역과 기업, 그리고 제품을 널리 알리고 브랜드화 하는데 아주 중요한 역할을 한다."며 “장인합일의 오덕문화를 선양하는 것은 민족전통문화를 발굴하여 점차 사라져가는 전통된장의 맥을 이어가기 위함이며 술소비시장에 문화음주의 시대, 문화로 산업을 이끌어가는 새로운 시대를 열어가기 위함”이라고 말했다.   연변 모드모아민속관광리조트 함동길 부회장은 축사에서 “연변모드모아 민속관광리조트는 총 면적이 520만평방메터로 운동,레저,음식,주숙 및 전통문화가 하나로 된 국가4A급 종합관광리조트”라며 “조선족 특색음식문화를 빛내는 오덕된장술과 함께 하는 민속관광문화축제를 통해 지역경제문화발전을 이끌어냈으면 한다.”고 말했다.   개막식의 하이라이트로 떠오른 액자기증식, 최근 남북정상이 판문점 1차 회동에서 기념식수 바로 옆 “평화와 번영을 심다”라는 표지석을 쓴 한국원광대학교 여태명 교수가 오덕된장술에 지대한 관심과 사랑을 담아 “평화의 술”,”통일의 술”이라는 글귀를 써 리동춘 회장에게 보냈다.   이어서 오덕된장술축제 “산천제”행사와 “신주빚기 마당 놀이”가 진행되였다.   “산천제”는 예로부터 대자연에 감사를 드리고 소원을 성취하기 위한 전통이고 “신주빚기 마당 놀이”는 우리 민족의 선조들이 술을 빚을 때 정성들여 고사를 지내는 풍습으로서 이날 축제의 분위기를 한결 돋구었다.   연변오덕된장술유한회사에서는 된장술의 확대생산, 공장규모 확장을 위해 된장술축제를 계기로 당일 오후 “연변오덕된장술유한회사 투자유치 설명회”를 개최했다.   연변오덕된장술유한회사 대표 리동춘 연변신흥공업개발구에 위치한 연변오덕된장술유한회사는 전통장류,된장술,사과배장로술,인삼장로주 등 영양형,기능형 소주계렬제품을 생산하는 기업으로서 년생산량이 2,000톤, 년생산총치가 3,000만원에 달하고 있다.   이 회사의 재산가치는 유형자산이 5,00만원,무형자산 브랜드가치는 인민페로 1억원에 달하는바 더 큰 전통산업의 발전과 된장술의 브랜드가치를 업그레이드하기 위하여 사회적으로 주식의 일부를 양도키로 했다. 5,000만원의 자금을 인입하여 1,2만톤 규모의 공장을 신축하기 위해 차용융자, 주권융자, 합작투자 등 세가지 융자 방식을 채택했다. 이날 연변오덕된장술유한회사와 북경원보옥박문화산업집단은 전략적협력 협의서를 체결,  향후 북경원보옥박문화산업집단(元宝玉博文化产业)은 온라인과 오프라인을 통해 연변오덕된장술유한회사의 제품을 해내외로 판매할 예정이다.   오덕된장술은 그 품종이 20여가지에 달한다. 제품은 독특한 영양성과 기능성 등 우세로 고인기를 끌었다. 연변 술시장 점유률이 70% 차지하였고 전국 30여개 도시로 진출하였으며 또한 2016년에 조선 라진시 특별구에 분공장이 설립되였고 현재 한국 시장에도 진출했다.   회사는 “길림성 과학기술형기업”과 “연변 농업산업화룡두기업”으로 선정되였으며 오덕된장술은 길림성공신청의 과학기술감정을 거쳐 길림성정부의 신기술,신제품으로 추천받았으며 2012년에는 중국브랜드추진위원회로부터 “중국브랜드제품”의 영예를 받아 안았다.   이번 된장술축제는 연길시인민정부에서 주최하고 연길시관광국과 연변생태문화협회, 연변오덕된장술유한회사에서 주관하고 대련조선족기업가협회,연변조선족기업가협회, 연변무역협회, 연변한국인(상)회,중국조선족녀성기업가협회회장단,장춘녀성협회 등 여러 사회단체의 후원으로 이루어졌다.    사진, 글 조글로미디어 문야 
20    민족의 고유한 문화를 경영에 접목시켰다 댓글:  조회:941  추천:0  2018-07-04
민족의 고유한 문화를 경영에 접목시켰다 2018년 06월 30일 05시 31분    글쓴이:문려    조회:1806    추천:0 제1회 오덕된장술축제 및 14회 중국조선족된장오덕문화절 총화대회 민들레마을서    6월의 끝자락을 부여잡은 연길의 날씨는 삼복더위의 시작을 알리며 된장의 숙성을 다그치고 있다. 두무마기, 몽당치마를 입은 연변 여러 사회단체의 관계자들과 흑룡강성 조선족작가들이 “천하제일 된장마을”인 연길시 의란진 민들레마을에 모여 오덕문화의 계승과 발전에 대해 토의했다.   오덕문화로 된장술산업을 이끌어가는 연변오덕된장술유한회사, 지난 6월 8일~9일까지 이틀간 제1회 오덕된장술축제 및 14회 중국조선족된장오덕문화절 행사를 개최해 오덕문문화를 더 한층 깊이 인식하게 했다. 회사에서는 해마다 전통된장담그기, 된장술시식행사, 포럼, “산천제”행사와 “신주빚기 마당 놀이”, 장독대에 고사지내기, 민속공연, 사진전 등 다양한 행사로 장인합일의 오덕문화를 선양해왔다. 연변생태문화예술협회 회장이며 오덕된장술유한회사 대표인 리동춘은 “회사에서는 타기업과 달리 문화로 산업을 이끌어가기 위해 각고의 노력을 경주해왔다. 전통경영방식인 생산, 판로에 집중한 것이 아니라 전통문화 전승과 제품의 개발에 정력을 기울여왔다.문화가 없는 기업은 령혼이 없는 것과 같다."며 "정부와 여러 단체의 적극적인 협조하에 오늘의 영광이 있다.”고 말했다.   그는 이어 “좋은 문화축제는 많은 사람들의 문화생활을 더욱 풍요롭게 하고 심신을 정화시켜주는 동시에 한개 지역과 기업, 그리고 제품을 널리 알리고 브랜드화 하는데 아주 중요한 역할을 한다. 장인합일의 오덕문화를 선양하는 것은 민족전통문화를 발굴하여 점차 사라져가는 전통된장의 맥을 이어가기 위함이며 술소비시장에 문화음주의 시대, 문화로 산업을 이끌어가는 새로운 시대를 열어가기 위함”이라고 덧붙였다.   오덕된장술은 그 품종이 20여가지에 달한다. 제품은 독특한 영양성과 기능성 등 우세로 고인기를 끌었다. 연변 술시장 점유률이 70% 차지하였고 전국 30여개 도시로 진출하였으며 또한 2016년에 조선 라진시 특별구에 분공장이 설립되였고 현재 한국 시장에도 진출했다.   회사는 “길림성 과학기술형기업”과 “연변 농업산업화룡두기업”으로 선정되였으며 오덕된장술은 길림성공신청의 과학기술감정을 거쳐 길림성정부의 신기술,신제품으로 추천받았으며 2012년에는 중국브랜드추진위원회로부터 “중국브랜드제품”의 영예를 받아 안았다. 조글로미디어 사진 방호범, 글 문야 
19    19가지 아미노산이 함유된 인삼된장술 개발 댓글:  조회:429  추천:0  2018-05-02
지난 4월 30일, 연변오덕된장술유한회사(대표 리동춘)에서는 5,1절을 맞으며 새로 개발한 인삼된잘술 제품설명회를 개최했다. 이날 설명회에는 중국조선족과학기술사업협회, 연변조선족기업가협회 등 관련 인사들이 참석했다. 이날 설명회는 인삼재배과정, 인삼된장술의 효능, 숙성과정에 대해 설명하는 한편 인삼된장술 시음회도 가졌다. 인삼술하면 그기가 그기겠지하며 심드렁해 한다. 인삼술은 인삼에 소주를 담근 술을 가르킨다. 그렇다면 연변오덕된장술유한회사(대표 리동춘)에서 개발한 인삼술은 기존의 인삼술과 뭐가 다를가? 첫째, 인삼이 자란 환경부터 다르다. 둘째, 3년동안 된장술에 담그어 숙성시킨 술이다 셋째, 향이 짙고 영양가가 높다.
18    6월 된장축제 왕년과 뭐가 다를가? 댓글:  조회:606  추천:0  2018-05-02
문화로 산업 이끈다...6월 된장축제 왕년과 뭐가 다를가? 2018년 04월 27일 01시 10분    글쓴이:문려    조회:2414    추천:0 6월 8일 梦都美에서 된장술페스티벌 개최 6월 9일 민들레마을서 전통된장페스티벌 개최 7월 28일 민들레마을서 생태문화페스티벌 개최     문화로 산업을 이끌어가는 시대가 도래했다. 연변오덕될장술유한회사(대표 리동춘)와 연변생태문화예술협회에서(회장 리동춘)는 5덕문화로 된장산업을 이끌어가기 위한 행보를 다그치고 있다. 지난 2005년, 오덕된장술회사에서 발기하여 해마다 한차례씩 개최해온 생태문화와 전통된장페스티벌은 올들어 14회를 맞게 된다.  해마다 6월이면 민들레마을은 축제분위기에 휩싸인다. 장인합일의 5덕문화를 고양하고 민속생태시장을 발굴, 발전시키기 위해 해마다 1000인된장담그기축제가 민들레마을에서 펼쳐진다. 민족전통문화의 정수를 새로운 차원으로 끌어올리고 민속생태시장을 활성화시키는 민족의 대축제로 거듭났다.    이하 자료사진 더 많은 사람들이 전통문화에 감화되고 그 정수를 느끼게 하기 위해 연변오덕된장술유한회사에서는 3개의 큰 행사로 나뉘어 진행하게 된다.   연변오덕된장술유한회사의 대표이며 연변생태문화예술협회의 리동춘 회장은 "좋은 문화축제는 많은 사람들의 문화생활을 더욱 기름지게 해주고 심신을 정화시켜주는 동시에 한개 지역과 기업, 그리고 제품을 널리 알리고 브랜드화시켜나가는데 아주 중요한 역할을 한다."며 "오덕문화로 된장산업을 이끌어가기 위해 다양한 행사를 더 풍성하게 진행할 예정"이라고 말했다.   그동안 오덕된장술은 민족전통문화를 발굴하여 점차 사라져가는 전통된장의 맥을 이어놓았으며 술소비시장에 문화음주의 새로운 시대를 열어가고 있다.   문화산업의 발전템포를 다그치려면 더 많은 페스티벌을 기획하여 더욱 많은 사람들이 참여하도록 해야할뿐만아니라 범위도 국제화로 뻗어나가도록 하자는 것이 금년도 축제확장 계획이란다.   첫째, 6월8일 모두모아민속가든에서 된장술페스티벌을 개최한다.     "된장술시대 연변에서 열어간다"를 슬로건으로 봄나들이, 시음회, 민속공연, 투자설명회 등으로 행사가 펼쳐진다.   중국의 국주로 불리는 모태주가 된장향 술이다. 작은 연변에서 생산되는 된장술이지만 된장의 향과 물질적인 영양가치와 기능과 오덕문화로 감히 모태주에 도전장을 던진 것이다. 금번 축제를 통해 기업의 원시주식을 양도하므로 합작동참자를 확대하는데 있으며 소비시장확장을 극대화하자는데 있다.     둘째,  6월 9일 민들레마을에서 '전통된장 날'을 기념하여 전통된장페스티벌을 펼치게 된다.   행사는 천인된장담그기, 장독대에 고사지내기, 민속공연, 서화전 등으로 이어진다.   이번 행사는 전통된장의 맥을 이어가고 문화식품시대를 선도하며 민족의 혼을 바로 세워 나가는데 일조하자는 취지를 두었다. 축제는 전국각지의 조선족지성인들과 한국 국제나라에서도 대거 참여 신청을 하고 있다.   셋째, 7월의 마지막주 토요일에 민들레마을에서 생태문화페스티벌을 개최한다.   생태문명을 선도하고 생태문화산업이란 미래지향적인 기업리념을 선도하기 위해서이다.   행사는 6월초부터 생태문화작품응모를 위주로하여 7월의 마지막주 토요일에 생태문화절막을 내린다. 문화로 사업을 이끌어내는 기업, 식품기업으로는 최초로 과학기술혁신상을 받은 기업인 연변오덕된장술유한회사에서는 전통문화행사를 다양하게 펼치는 외에도 민속주인 단군술, 청국장술 연구개발했으며 현재에는 '통일술' 개발에 박차를 가하고 있다. [문의전화 0433-2591258, 156-0433-4559] 조글로미디어 문야 
17    [그것이 알고싶다] 술의 부활 댓글:  조회:617  추천:0  2017-12-26
"우리는 건강을 마십니다." 장로주(酱露酒)의 인기가 남다르다. 국내는 물론 조선, 한국 등 국외에까지 명성이 자자하니... 음식점마다 장로주요, 테이블마다 장로주다. 숙취해소에 좋고 영양가가 높다며 높은 점수를 매긴다. 신진대사를 촉진하고 목넘김이 부드럽고 두통 갈증 속쓰림 없다.   장로주는 일반 술이 아니다. 민족의 혼이 담긴 술이요, 민족의 얼이 담긴 술이다. 장로주 한잔에 시 한수 읊조린다. 술의 부활 -도옥 천지의 맑은 혼처럼 하얀 술의 역사 하얀 흥 가락 한마당이 오천 년 술의 역사를 새롭게 적는다 시나브로 침해한 해독의 잔해를 넘어서 힘찬 심장의 부활로 활활 올라서는 백주의 폭발 본초강목의 지혜와 우주를 돌고 오는 콩알의 신비로 찬란한 술 문화를 연다 토템의 깊은 뿌리와  백두의 기운을 옷 입은 백발의 장로주 전설 한 모금에 금심이 사라지고  다시 한 모금에 기쁨이 솟아오르고 부딪히는 술잔에  하늘도 빙글 땅도 빙글 장로불멸의 역사가 열린다 우리의 혼 우리 미래 장백의 아침을 새롭게 쓴다   장인합일의 5덕문화를 고양하고 민속생태시장을 발굴, 발전시키기 위해 해마다 민들레마을에서 펼쳐지는 천인된장담그기축제 민족전통문화 및 산업의 정수를 새로운 차원으로 업그레이드 하고 민속생태시장을 활성화시키는 민족의 축제로 거듭난다. 다른 음식 속에 섞여도 자기의 맛을 잃지 않는 단심, 다른 음식과 잘 조화하면서 자기 맛을 내는 화심, 매운맛을 부드럽게 해주는 선심, 기름기와 비린내를 제거하는 불심, 오래 두어도 변하지 않고 더 좋은 기능으로 승화화는 항심 이런 오덕은 우리 조선족의 특성과 너무 많이 닮았다. 화이부동 고수본성의 단심문화  구동존이 관대포용의 화심문화 동화열성 화목공존의 선심문화 거성제유 렴결봉공의 불심문화 항구불변 송백절개의 항심문화 조선족은 이런 오덕이 있기에 자기의 전통문화를 지키며 중국이라는 거대한 땅덩어리에서 자랑스러운 민족으로 굿굿이 살아갈 수 있다. wonya의 횡설수설
7일, 연변오덕된장술유한회사와 중국조선족과학기술사업자협회에서는 연변대학에서 합작협의를 체결하여 기업의 지속적인 발전과 연구기관의 혁신적인 성과의 구체적인 실현을 위해 토대를 마련했다.   산학연(产学研) 공동 혁신 발전이 전반적인 추세로 되고 있는 상황을 감안해 학술연구, 제품품질, 경제효익 등 성과를 이루기 위한 목적으로 체결된 합작협의는 오덕된장술과 조선족 된장을 주요 연구대상으로 발효식품분야의 연구와 기술성과의 산업화 전환을 목적으로 삼았다.   합작협의 체결식에서 연변오덕된장술유한회사의 리동춘 리사장은 “많은 조선족기업에 기술을 지원하고 있는 조선족과학기술자협회와 협력하게 된 데 대하여 영광으로 생각하며 많은 기술지원이 이뤄지길 바란다.”고 하였다. 중국조선족과학기술자협회 최형모 리사장은 “협회는 그동안 오덕된장술유한회사의 지속적인 지원을 받았는데 오늘 정식으로 계약을 체결하는 것은 기술협회 자체에도 매우 큰 의미를 가진다.”고 하면서 기술협회를 대표하여 오덕된장술유한회사에 지속적인 기술지원을 할 것을 약속했다.   주중소기업창업부화기지 안창만 주임은 “오덕된장술유한회사는 지난 2011년 조선족민족식품부화기지에 입주한 기업으로서 당해 매출 20만원으로부터 지난해에는 2000만원을 넘긴 기업으로 성장하였고 식품기업으로는 최초로 과학기술혁신상을 받은 기업”이라고 소개하면서 기업과 연구기관의 합작을 통하여 량측 모두가 발전을 거둘 것이라고 전망했다. 글 연변일보 
15    연변오덕된장술 조선에서 고고성 울리기까지 댓글:  조회:739  추천:0  2016-08-03
2016년 7월 20일, 조선민주주의인민공화국 라선시 특별지역에 설립된 된장술공장이 조업식을 가졌다. 조선에서 생산한 된장술이 세상에 태여나 고고성을 울린것이다. 조선의 된장술공장은 중국 연변오덕된장술유한회사와 라선시 해양가공무역회사가 2014년부터 합작하기로 하고 준비 및 설립한 기업이다. 그림같이 아름다운 바다풍경구인 비파도로 들어가는 입구에 위치하였으니 명당에 자리를 잡은것이다. 조업식은 요란한 폭죽소리나 화려한 가무공연은 없었다. 회사 직원들과 하객들의 축복속에서 중조합작회사 사장의 조업연설로 차분하고도 실속 있게 진행되였다. 합작회사 조선측 최성진사장은 조업연설에서 물질적으로 영양가치와  기능이 있고 민족전통문화가 어려있는 된장술을 조선에서 합작생산할수 있게 된것을 행운으로 생각한다며 “제품을 조선의 명제품으로 생산하여 음주애호자들의 건강증진에 기여하며 합작회사를 크게 발전시켜 강성조국건설에 적극 이바지할것”이라고 다짐해 주변 하객은 물론 중국측 합작자들에게 깊은 인상을 남겼다. 민족전통술의 재발굴과 술양조의 새 가능성 된장술이 조선에 정착하여 오늘 조업에 이르기까지 2년이란 시간이 걸렸다. 옥동자 출산을 위한 산고로 이루어낸 장거로서 력사에 길이 기록될것이다. 알아본데 의하면 조선에서 술생산은 정책적으로 지지하는 업종이 아니다. 량식소비와 에너지소비 그리고 과음이 인체에 주는 영향과 사회질서에 미치는 불량한 작용 등 요소로 조선에서는 국내기업들의 술생산량을 억제하고있다. 술에 대한 상업광고는 아예 하지 못하도록 규제되여있다고 한다. 술생산업자인 필자로서도 술에 대한 조선의 규제정책은 현실에 부합되는 현명한 조치라고 리해하게 되였다. 중국에서도 술은 정부에서 정책적으로 지지하지 않는 품목에 속한다. 특히 불을 때서 증류시켜 만드는 전통적으로 생산하는 술공장을 더 이상 설립하지 못하게 제한하고있다. 왜냐 하면 증류주는 량식의 소모가 큰데다가 증류과정에 량식속의 영양성분을 휘발시켜버리고 알콜과 물분자만 받아내기때문이다. 다음은 에너지 소모가 크고 인체건강에 영향주는 적지 않은 불량요소를 제공하기때문이다. 그러나 워낙 몇천년의 전통을 이어온 술생산 전통의 맥을 잘라버릴수 없고 시장수요가 많기때문에 그냥 물과 알콜을 배합하여 만드는 술생산기업의 설립은 허용하고있다. 그러므로 전통적인 술양조방식은 석양산업으로 취급받고있다. 하다면 술업종이 정책적으로 지지를 받지 못하는 조선에까지 가서 굳이 술을 생산하려는 리유는 무엇이였을가? 술은 이미 인류사회의 식생활에서 없어서는 안될 정도로 뼈속깊이 스며있는 식품이면서 문화이기도 하다. 세계적으로 보면 시장수요량이 천문학적수자로 늘어나면서 치렬한 경쟁을 벌이고있는것이 오늘날 술산업의 현실이다. 한편 시장수요가 있지만 정책적으로 규제받는 산업이기에 소비자 건강에 알맞게 가야만이 장원한 발전을 도모할수있는것이다. 다시 말해서 정책적으로 선호하는 전통양조방식을 사용하면서도 식량과 에너지를 절약할수 있는 방법, 영양과 기능이 겸비된 제품으로 음주의 향수와 음주후의 건강을 지켜주는 새로운 물체를 만들어내는 작업이다. 그것은 전통술양조업자들이 시급하게 풀어가야 할 과제이며 소비자들의 숙원이기도 하다. 그러나 지금까지 그런 소주제품을 아직 만들어내지 못하고 있는것이 오늘의 현실이다. 오덕된장술의 탄생이 소주업계가 풀어가야 할 과제에 새로운 희망을 부여하게 되였다는 평가를 받고있다. 그것은 소주양조원료에 조선민족이 즐겨먹는 전통된장의 참여로 기인된다. 오덕된장술은 콩이 술양조원료에 들어가지 못한다는 전통관념을 타파하고 콩으로 양조된 조선민족의 전통된장을 접목시켜 발효와 양조의 과정을 거쳐 나온 신형의 물질로 발명특허를 따게 된것이다. 2016년 6월 8일, 연변농학원 주최로 “연변민족발효식품의 새로운 발굴-오덕된장술 국제학술세미나”가 국내외 전문가들이 참여한 가운데 연변호텔에서 열렸다. 그번 학술세미나에서 연변농학원의 김철암교수와 최승필박사 그리고 최문식교수가 각기 오덕된장술 그리고 전통된장과 그 문화적의미에 대해 연구분석한 결과를 론문으로 발표하였다. 김철암교수의 연구결과에 따르면 오덕된장술에는 17종의 아미노산이 내포되여있으며 특히 인체 필수의 아미노산 7종이 들어있고 인체 필수의 미량원소와 광물질도 많이 내포되여있다는 과학적인 근거를 내놓았다. 오덕된장술은 길림성공업정보화국의 과학기술감정에 통과되여 길림성정부의 신기술신제품으로 선정되였고 연변조선족자치주 과학기술국으로부터 과학기술진보 3등상을 취득하였다. 이로써 중국 전통소주 양조 사상 전례없는 창거라는 호평을 받기도 하였다. 동시에 중국브랜드제품추진위원회로부터 “중국브랜드제품”으로, 중국생산력추진위원회로부터 “중국의 좋은 기술” 이란 영예를 받았으며 전통된장은 길림성과 연변자치주의 무형문화재로 등록되기도 하였다. 민족전통산업의 정수로 빚어진 물질적인 기능과 전통문화가 유기적으로 융합되여 양조된 덕분으로 출시한지 불과 3년 사이에 연변조선족자치주의 소주시장 60% 이상을 석권하였다. 특히 정책적으로 술생산을 제한하는 조선에서 된장술생산허가를 받은것은 참으로 기꺼운 일이다. 한국의 저명한 철학가이며 대학자인 도올 김용옥선생은 고조선시기부터 우리 민족은 된장을 먹었다고 말하면서 된장문화의 혼을 담은 된장술이 중국시장만 아니라 이젠 조선반도의 남북시장에서 인정하는 명주로 거듭날것을 기원하면서 “고조선의 유산”이라는 제자를 써주며 소중한 기원까지 해주셔 나를 감동시켰다. 조선민족 전통산업 우수성에 대한 긍지로 차넘쳤다. 미래 비젼을 위한 사색과 도전 기업이란 자신이 원하고 바라는것을 이루어가기 위해 도전하는 터전이다. 즉 기업은 곧 새로운것을 창조해내는 터전이요 수없는 모험과 기회가 그림자처럼 따라붙어다니는 일터이다. 기업인의 시각에서 보면 조선의 시장잠재력은 거대하고 무궁무진하다. 우리 기업의 조선진출은 미래비젼을 찾기 위함이다. 우리가 조선에 진출하여 이루어보고저 하는 목표 세가지가 있다. 첫째, 지구촌에서 알아주는 명품 된장술을 생산해내는것이다. 최상의 된장술을 생산하는데는 3가지 기본요소가 구비되여야 한다. 즉 좋은 물과 민속전통공예문화와 현대과학기술이다. 조선은 민속전통산업문화의 뿌리가 깊이 뻗어내려있는 곳이며 잘 보존되여있다. 그리고 천혜의 땅에서 솟아오르는 산천수가 가는 곳마다에 있다. 그러므로 된장술을 생산하기에 가장 적합한 곳이라고 할수 있다. 두번째는 조선기업과의 합작을 통해 조선에서 국가적으로 인정하는 명품으로 나아가 나라를 대표하는 브랜드로까지 승격시켜나가려는것이다. 비록 중국에서 된장술이 지역의 명품으로 인정되고있지만 몇천년간 술맥을 이어내려오고있는 거대한 대륙의 시장 소용돌이속에서 필경은 틈새시장에 불과한것이다. 진정 민족의 대표적 글로벌술로 시장의 인정을 받으려면 아직 긴 로정이 필요한것이다. 된장술이 세계속의 조선민족을 대표하는 술도 거듭나자면 우선 된장술이 조선의 명주로 되여야 하며 또 가장 빠른 시일내에 조선을 대표하는 술로 부상되여야 한다. 이것이 곧 나의 상업적인 계산이다. 세번째는 세계시장으로 진출하는것이다. 국가브랜드를 캐리어로, 민족의 우수한 전통문화유산을 날개로 세상만방으로 펼쳐나가는것이다. 꿈은 이루어질것이다 된장술의 거창한 조선진출계획을 놓고 찬물을 끼얹는 사람도 있었고 선의의 만류와 만일의 경우에 대하여 일깨워주는 사람도 많았다. 기업은 선천적으로 경쟁과 모험을 동반하고있다. 모든 만류를 물리치고 조선진출의 꿈을 가지게 된데는 두가지 리유가 있었다. 우선 된장술을 양조하는 아이디어는 조선국가과학원의 어느 원로과학자가 제시한것이다. 그 과학자가 연변에서 개최하는 한차례 학술세미나 참석차에 사석에서 정중하게 제시한것이다. 그의 아이디어에 의하면 조선민족의 음식구조상 두가지 식품이 발효식품이면서도 오래 둘수록 변질하지 않고 오히려 오래 둘수록 맛과 기능이 더 증식되는데 그것은 곧 전통된장과 소주라는것이다. 이 두가지 물질을 결합시켜 한가지 물질로 만들어낸다면 그 물질은 과히 세계적으로도 찾아볼수 없는 명품이라는것이다. 이분의 이 기막힌 아이디어 하나로 민족의 제품 하나가 잉태되고 발굴된것이다. 더욱 중요한것은 전통음식으로 이어지는 민족친화성이라는것이다. 다른것은 제쳐두고라도 된장 하나만으로도 시장을 얼마든지 뚫고 들어갈수있을뿐아니라 나중에는 거대한 시장을 확보할수 있겠다는 판단이였다. 두번째 리유는 투자환경요소이다. 라선시는 이미 개혁정책을 펼쳐 개방도시로 외국투자자들을 유치하는 환경을 마련하고있는중이다. 그뿐아니라 중국조선족기업인으로서 근 20여년간 라선시에 투자하여 사업을 벌여 성공한 기업인이 있다. 그가 된장술 발전사업에 동참하여 선두역할을 하면서 된장술이 조선 라선시에 큰 무리가 없이 정착한것이다. 요즘 출품한 된장술은 곧바로 평양시장에 진출하여 인민들의 환영을 받고있다. 천시, 지리, 인화의 적기를 맞아 된장술의 꿈이 산 좋고 물 맑은 아침의 나라 조선에서 꼭 아릅답게 이루어지리라 믿어의심치 않는다. 연변오덕된장유한회사 리동춘대표
14    제12회 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화절 페막 댓글:  조회:1106  추천:0  2016-07-19
지난 6월 9일에 열린 제12회 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화절이 근 한달 남짓한 기간 다양한 행사를 펼친 끝에 17일 연길 의란진 련화촌에서 페막됐다. 연변생태문화 및 된장오덕문화를 일층 발전시켜 “중국연변오덕생태풍경관광휴가구”건설을 전면적으로 추진하고 “오덕생태문화관광브랜드”를 형성하며 나아가 연길시 오덕관광 자원과 경로를 넓히기 위한 취지아래 펼쳐진 이번 행사는 연길시 정부와 해당 부문 그리고 사회 각계의 협력으로 원만한 결과를 가져왔다. 17일, 된장독열기행사에서 시민들이 손수 담근 된장을 푸고있다.   이날 수백명 시민들의 된장독개봉행사가 펼쳐졌는데 한달전에 된장체험행사에 참가했던 사람들이 크고작은 그릇들을 들고 현장에 나타나 자기가 손수 담그었던 장독을 찾아 덮개를 열고 그 안의 장을 정성스레 담아내기 시작했다. “구수한 냄새가 나네…이 맛이 장맛이지…” 연길시 하남가두에서 왔다는 한족녀성 양숙견은 자연발효된 장을 바가지로 정성스레 퍼담으면서 “이번 행사를 통해 처음으로 된장 담그기 체험을 해보았는데 조선족 전통음식 문화를 보다 료해하는 좋은 기회가 되였다”고 말했고 연길시 건공가두에서 왔다는 리현숙씨도 “된장체험, 된장독개봉행사에 온 가족이 참가했는데 뜻깊은 추억을 남긴것 같아 마음이 즐겁다”고 말했다. 이날 연변오덕된장술유한회사 로영란총경리가 된장독개봉행사에 참가한 사람들에게 집에 돌아간후 된장과 간장을 만드는 방법과 주의사항에 대해 상세하게 이야기해주었다. 이어 연변오덕된장술유한회사에서 주최하고 연변생태문화예술협회에서 주관하며 주관광협회, 중화실외촬영협회 동북분회에서 후원한 된장오덕문화 사진전시회 및 시상식이 열린 가운데 이번 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화절가운데서 가장 감동적인 장면을 담은 30폭의 작품이 우수상을 받아안고 3폭의 작품이 3등상을, 2개의 작품이 2등상을 받아안았으며 리연래의 작품 “부모의 마음”이 1등상을 받아안았다. 연변오덕된장술유한회사 리사장 리동춘은 새해에는 더 규모를 넓혀 더 많은 사람들이 이 활동에 참여하게 함으로써 연변의 생태문화와 민족전통문화를 널리 계승하고 발전시키는데 앞장서겠다고 말했다. 연변일보 글·사진 차순희 기자
13    단오명절에 연변 오덕된장축제 얼~쑤~ 댓글:  조회:1003  추천:0  2016-07-19
단오명절에 연변 오덕된장축제 얼~쑤~ 2016년 06월 09일 05시 52분    글쓴이:문려    조회:9489    추천:0 장인합일의 5덕문화를 고양하고 민속생태시장을 발굴, 발전시키기 위한 제12회 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화축제가 6월 9일  연길시 의란진 련화촌(민들레마을)에서 개막했다. 6월 9일은 된장의 날이자 단오날이여서 그 의미가 더 깊다. 행사의 주최측인 연변오덕장로주유한회사 리동춘사장은 인사말에서 “금번 축제는 민족전통문화 및 산업의 정수를 새로운 차원으로 업그레이드 하고 연변조선족민속문화를 발굴하고 보급하기 위함이며 민속생태시장을 발굴하고 발전시키기 위한데 있다 ”고 말했다. 이날 된장담그체험장에는 연변대학 녀성평생교육총동문회(회장 김영순)의 80명 회원들이 한복차림에 앞치마를 두르고 된장을 담그어 카메라 세례를 받았다. 또한 이날 축제장에는 인절미, 된장, 막걸리 등 민속특색음식이 한자리를 자치했고 녀성동아리(여왕 손향)에서는 연길시 이란진 춘흥촌에서 어렵게 창업하고있는  기러기농장의 조소연씨(좌1)를 도와 기러기알판매에 나섰다. 오덕이란 다른 음식속에 섞여도 자기의 맛을 잃지 않는 단심, 다른 음식과 잘 조화하면서 자기 맛을 내는 화심, 매운맛을 부드럽게 해주는 선심, 기름기와 비린내를 제거하는 불심, 오래 두어도 변질하지 않고 오히려 더 좋은 기능으로 승화화는 항심을 뜻한다. 이 오덕은 우리 조선족의 특성과 너무 많이 닮았다는 평이다. 된장속에는 수백년의 세월과 더불어 생성된 우리민족의 생존지혜와 성격특징과 비슷한 “화이부동 고수본성의 단심문화, 구동존이 관대포용의 화심문화, 동화열성 화목공존의 선심문화, 거성제유 렴결봉공의 불심문화, 항구불변 송백절개의 항심문화”가 살아있다. 조선족은 이런 오덕이 있기에 자기의 전통문화를 지키며 중국이라는 거대한 땅덩어리에서 자랑스러운 민족으로 굿굿이 살아갈수 있지않나 싶다. 이에 앞서 6월8일에는 연변호텔에서 민속전통장로주의 정수를 진일보 발굴하고 전통주의 내적함의를 선양하며 장로주의 브랜드가치를 널리 알리기 위해 “연변민속문화주-오덕장로주 새 발굴 국제학술세마나”가 열렸다. 이번 오덕된장축제는 10일까지 열린다. 래일 주회장인 련화촌에서 된장술시음회, 된장술판촉행사 등 연변장로주문화축제를 벌임과 아울러 민속제품전시가 계속되며 분회장인 연길모아산민족식픔회관에서는 민속식품전시, 추첨행사 등 다양한 행사들이 잇따르게 된다. 조글로미디어 문야기자 파일 [ 23 ]                     
12    오덕된장술 외국 '나들이'에 나선다 댓글:  조회:1962  추천:2  2016-07-12
제12회 중국조선족(연길)생태.된장오덕문화절 총화대회 및 오덕된장술 조선 한국시장 개척단 출범식 연길서    된장오덕축제 및 된장술유한회사가 해야 할 일들에 대해 라렬하고있는 리동춘회장. 오덕된장술이 외국나들이에 나섰다. 지난 7월 11일, 연길 한성호텔에서 열린 제12회 중국조선족(연길)생태.된장오덕문화절 총화대회 및 오덕된장술 조선 한국시장 개척단 출범식에 따르면 오는 7월 20일, 조선 라선시에서 된장술공장 개업식을 거행하게 되며 오는 8월 중순에는 한국 서울에서 "오덕된장술학술심포지엄 및 제품 설명회"를 개최하게 된다. 이렇게 되여 국내에서만 판매하고 생산하던 오덕된장술이 국경을 넘어 외국에서도 고인기를 누릴것으로 보인다.   사회를 맡고있는 연변조선족기업가협회 박준덕비서장 "건강음주, 영양음주, 문화음주의 새로운 시대를 선도해 전세계 술군들을 건강하게 한다."는 오덕된장술유한회사의 기업리념이 외국나들이를 할수 있는 결정적인 역할을 했다고 연변생태문화예술협회 회장이고 오덕된장술유한회사 대표인 리동춘은 말한다.   된장오덕문화절에 대해 평가하고있는 원 연변주당위 선전부 리흥국부장.    공장의 위치는 라진의 제1풍경구인 비파도 오락성으로 가는 입구에 있다. 천혜의 생태지역인 산등성 비탈에 공장이 들어섰다. 술의 혼이 물이라 백두산맥의 산천수가 된장술의 혈이 되여 흐르게 되니 더 이상의 설명이 필요없다는게 리동춘회장의 주장이다.   된장축제의 대 성공을 긍정해나선 연변조선족기업가협회 전규상 전임 회장 . 또한 제12회 중국조선족(연길)생태.된장오덕문화절 총화대회에서 참가자들은 오덕된장술과 된장오덕문활절에 대해 높은 점수를 주었다.  지난 6월 9일에 있은 된장축제에서 평생교육총동문회 회원들이 한복을 입고 앞치마를 두르고 된장체험을 했다. 된장술의 개발은 연변조선족의 자랑이자 민족의 자랑이라고 역설하는 평생교육총동문회 김영순회장.   우선 리동춘회장은 기업인이기에 앞서 문화인이라는 평이다.  된장과 술의 조합을 이끌어 오덕된장술을 개발했고 한걸음 발전해 된장오덕문화절을 개최해오면서 우리의 전통문화를 계승발전시키는데 한몫 했다. 간난곡절끝에 된장술이라는 민속주를 개발해냈다.  행사일정에 대해 설명하고있는 로영란총경리 된장의 깊음맛, 오덕에 대해 다시금 알아가는 계기가 됐다. 된장술이 국내는 물론 조선, 한국, 세계에로 나아가길 기대했으며 된장오덕문화축제를 명실공히 연변을 대표하고 나아가서 조선민족을 대표하는 축제로, 더 나아가서 지구촌이 재향하는 생태축제로 각광받을수 있는 페스티벌로 이끌어가길 기대했다.. 주최측에 따르면 오는 7월 17일, 제12회 된장오덕문화절 사진전 및 시상식을 가지게 되며 지난 6월 9일에 담근 장을 가르는 행사를 진행하게 된다.   조글로미디어 문야기자
11    [그것이 알고싶다]'몸값'오른 된장술의 '출산'과정 댓글:  조회:3484  추천:2  2016-04-07
아미노산함량이 풍부해 일등식품으로 자리매김한 우리의 전통된장, 그 추출물로 된장술을 빚기까지...궁금한게 한두가지가 아니다. 이 많은 된장을 어떻게 만들지? 정말 현대적인 설비로 전통된장을 만들가? 된장추출물로 된장술을 빚을가? 알콜 원액은 어떤 경로를 통해 구입할가? 된장술  '형제'들은 몇명이나 될가?   된장술의 '출생' 과정을 그림으로 알아보자.
10    연변오덕된장술유한회사 성과전 및 10주년 기념행사 성료 댓글:  조회:2370  추천:0  2016-01-04
연변오덕된장술유한회사 성과전 및 10주년 기념행사 성료 [ 2015년 12월 30일 08시 45분   조회:3849 ] 연변변오덕된장술유한회사(대표 리동춘)에서는 12월 29일, 연길국제컨베션센터에서 무형문화재(전통된장)보호와 전승 성과전 및 연변오덕된장술유한회사 설립 10주년 기념행사를 개최했다. 이날 주최측에서는 기존의 된장술과 최근에 새로 개발한 된장술인 '된장원액술', '사과배된장술', '포도양파된장술', '복분자된장술', '단군된장술'을 선보였다. 참석자들중 조선족들은 단군술에 관심을 보였고 한족들은 포도양파된장술에 후한 점수를 주었다. 단군술은 단군신화를 떠올리게 되며 맛 또한 기존의 술과 달리 쨍하면서도 입안에 은은한 향기가 감돈다고 평가했고 포도양파된장술은 맛보다 건강에 좋을것 같다고 엄지를 내밀었다. 김창만주임의 사회로 열린 연변오덕된장술유한회사 설립 10주년 기념행사는 연변가무단의 화련한 축하무대로 막을 열었다. 연변오덕될장술유한회사 리동춘대표와 임직원들은 참석자들에게 그동안 회사의 번영과 발전에 일조한 참석자들에게 새해의 인사와 더불어 큰 절을 올렸다. 연변오덕된장술유한회사에서는 그동안 빛나는 발자취를 남겼다. 해마다 된장, 고추장 계렬제품과 된장술 계렬제품을 개발하는 외에도 전통문화를 보호 전승하고 국내외에 널리 홍보하는 일에도 앞장섰다. 연변생태문화예술축제를 11회째 진행시켰으며  연변오덕된장술산업연구유한회사를 설립하고 장로주(된장술)를 브랜드로 등극시켰으며 6월 9일을 ‘된장의 날’로 정하고 전통문화를 계승, 발전시켜왔다. 올해 6월에는 전국 유일한 생태경제문화축인 ‘천가족(3천명) 전통장담그기체험행사’를 개최하기도 했다. 오덕된장술의 개발은 21세기 조선족들이 전통음식문화를 재조명하고 재개발하여 브랜드화시키는 새로운 음식문화를 창조함으로써 문화민족의 위상을 만방에 과시하는데 있어서의 하나의 장거라는 평가다. 이날 10주년 기념행사에서 또한번 참가자들을 경탄케 하는 장면이 연출됐다. 오덕된장술유한회사에서는 직원들의 로고를 높이 평가했으며 연변 각 현시의 오덕된장술경영팀에10만~20만원에 달하는 상금을 각각 발급했다. 오덕된장술유한회사 리동춘대표는 “10주년 기념행사를 통해 그동안의 발자취를 더듬어보고 향후 10년을 기약하는 뜻깊은 자리이다.”며 “비록 현재는 된장술이 한국에 수출되고 조선에서 된장술을 생산하기 위한 준비과정에 있지만 머지않아 세계인이 알아주는 술이 될것이며 이런 신념과 비전을 가지고 각고의 노력을 경주할것”이라고 말했다. 조글로미디어 리현수 문야  원문보기
9    인품이 제품의 차원 결정...오덕된장술유한회사 력량강화 댓글:  조회:2597  추천:0  2015-11-09
연변오덕된장술유한회사 리동춘(우)대표는 윤명주(좌)를 오덕된장술유한회사의 고문으로 위촉했다.   연변오덕된장술유한회사(대표 리동춘)에서는 기업의 발전에 필요한 에너지를 충전하고저 11월 8일, 윤명주를 오덕된장술유한회사의 고문으로 위촉했다. 윤명주는 덕망이 높은 정치인이자 경제인인것으로 알려졌다. 그는 연변조선족자치주와 국가급의 증권회사 등 여러 정치, 경제 분야에서 민족을 위해 사회를 위해 기여한바 있다. 리동춘대표는 "자사에서는 '인품으로 제품을 만들고 제품을 인품같이 만든다'를 핵심가치로 삼고있다. "며 "윤명주를 고문으로 위촉한것은 바로 그의 덕망과 인품을 선호하기때문이다. 향후 기업의 지명도를 높이고 제품을 업그레이드 시키고 소비시장을 넓혀가는데 그의 많은 지도와 편달이 필요하다."고 말했다.     윤명주고문은 "오덕된장유한회사의 대표의 인품이 좋고 제품이 좋기때문에 발전전망이 있다고 생각한다"며 "민족문화를 발전시키고 민족산업을 발전시키는 일에 힘다하겠다."고 말했다. 이날 오덕된장술유한회사에서는 고문위촉에 이어 연변농학원 식품과 교수인 김천암박사를 통해 된장술의 효능에 대해 료해했다. 그는 "된장술에는 인체에 필요한 아미노산이 풍부해 최고의 술이 될것"이라고 설명했다. 이날 참석자들은 민속체험관을 둘러보면서 민족산업 발전에 큰 관심을 보이기도 했다. 조글로미디어 문야기자    
8    생태혼을 재주조하는 천세대전통장담그기 댓글:  조회:2204  추천:0  2015-08-18
된장의 향연 오덕문화와 더불어 민들레마을 진동     “며느리의 손에 이끌려 이곳에 왔수다. 장을 담그면서 고부간의 정이 한결 깊어진것 같소이다” “’장독대 고사지내기’표현은 옛추억을 끄집어내는 계기가 됐소.”. “된장담그는 법은 아이들은 물론 자신도 잘 몰랐는데 오늘 체험을 통해 알게 됐습니다. 내가 담근 된장 과연 맛있을가요?” “20년만에 손맛을 자랑할수 있어 좋았음 으하하~” “된장의 내함인 오덕(단심, 화심, 항심, 선심, 불심)의 의미를 깨닫게 되였어요.” “이렇게 많은 장독대를 처음 봅니다. 고운 한복을 입고왔더니 카메라세레까지...” “된장의 향연에 심취해 인간과 자연이 하나가 된것같아요.”…   지난 6월 14일, 연길시 의란진 련화촌(민들레마을)에서 펼쳐진 전통장담그기 체험에 천세대 그러니깐 3천명이 참여, 이번 행사는 전국 유일한 생태경제문화축제여서 그 의미가 더욱 깊다. 참석자들은 엄지를 내밀며 감탄을 련발했다. 천세대전통장담그기체험행사는 연변오덕된장술산업연구유한회사(사장 리동춘)에서 제11회 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화절을 맞으며 백의민족의 혼과 얼이 슴배인 전통된장의 물리적 및 문화적기능을 더욱 깊이 발굴해 보다 많은 사람들에게 각인시키고 대를 이어 계승발전시키기 위한데 있다. 연변조선족자치주의 수부인 연길시에서 왕청방향으로 차를 타고 약 40분간 달리다가 산길을 따라 다시 한 20여분 가게 되면 "민들레마을을 찾아주셔서 반갑습니다"는 글발이 눈에 안겨온다. 민들레밭에 줄느런히 놓여있는 1000개의 장독대, 눈이 휘등그래진다. 장독대에서 풍기는 전통된장의 구수한 맛, 그 맛에서 풋풋한 인정미가 느껴진다. 세월과 더불어 비바람과 눈보라를 겪으면서 얼고 녹고를 반복했지만 의연히 구수한 향기를 잃지 않은 된장, 색상도 시간이 흐름에 따라 더 노랗게 익어갔다. “천하제일된장마을”에 새기상이 나타났다. “민족의 혼과 얼이 슴배인 전통된장의 물질적인 기능과 령성문화를 더욱 깊이 발굴해 세인들에게 각인시키고싶었습니다.” 이날 행사를 위해 통큰 투자를 한 리동춘리사장, 그는 2009년에 전통된장을 길림성 무형문화재로 등록시킨 선두주자이자 연변의 10대 걸출한 기업가이다. 흑룡강성 해림시 신합촌 당총지서기로 있으면서 백두산그룹을 창설, 새농촌의 문명주택건설에 앞장선 리동춘회장이 소실되여가는 전통음식문화를 살려보려는 일념으로 연길 두레마을 찾은지도 어언간10여년이 흘렀다. 그동안 연변생태문화예술축제를 11회째 진행시켰으며  연변오덕된장술산업연구유한회사를 설립하고 장로주(된장술)를 브랜드로 등극시켰으로 6월 9일을 ‘된장의 날’로 정하기까지 그의 피타는 노력이 슴배여있다.   오덕된장술의 개발은 21세기 조선족들이 전통음식문화를 재조명하고 재개발하여 브랜드화시키는 새로운 음식문화를 창조함으로써 문화민족의 위상을 만방에 과시하는데 있어서의 하나의 장거가 아닐수 없다. 고사를 지내고 장을 담그고… 이 모든것들은 참가자들에게 있어서 신기하기만 했다. 메주 한덩이, 붉은고추, 소금을 담은 그릇을 소반에 놓고 고사를 지낸다. 꼬아만든 왼새끼에 푸른 솔가지, 붉은 고추, 숯을 매달아 금줄을 만든다. 그리고 버선본을 종이로 만들어 장독에다 거꾸로 붙여놓기도 하는데 이는 장맛이 변했다하더라도 다시 제맛으로 돌아오라는 뜻이다. 청색과 적색은 잡귀나 도깨비가 감히 범접하지 못하게 하기 위함이다. 잡귀나 도깨비는 량색을 싫어하기때문이다. 장독대는 가족의 평안과 앞날을 위해 치성을 드리는 곳이기도 하다. 옛날에는 장독대를 보고 그 집안의 번성을 판단했고 이사 갈 때 먼저 장독대부터 옮기는것이 통례였다고 한다. 연변오덕장로주유한회사의 리동춘사장은 장독대 고사지내기에 대해 설명하고나서 1000세대앞에서 장담그기 표현을 했다. 1000세대 가족성원들은 리동춘회장의 시범에 따라 일사불란하게 손을 움직인다. 먼저 메주를 맑은 물에 헹군다음 윤기 자르르한 장독에 메주를 부셔넣고 이미 간을 맞추어 놓은 소금물을 차분하게 부은후 고추, 대추, 숯을 넣는다. 장을 담그면서 포즈를 취하는 가족들이 있는가하면 20년전 장을 여차여차하게 담그었다고 자랑을 늘여놓는 어르신들, 메주를 이리보고 저리보면서 코를 벌름거리는 어린이들, 행동은 다양하나 표정만은 행복해보였다. 이번 전통된장축제를 통해 “장인합일 오덕문화”의 리념을 확고히 하고 개량된장이 아닌 전통된장문화를 끝까지 지켜내려는 의지가 엿보인다. 오덕이란 다른 음식속에 섞여도 자기의 맛을 잃지 않는 단심, 다른 음식과 잘 조화하면서 자기 맛을 내는 화심, 매운맛을 부드럽게 해주는 선심, 기름기와 비린내를 제거하는 불심, 오래 두어도 변질하지 않고 오히려 더 좋은 기능으로 승화화는 항심을 뜻한다. 이 오덕은 우리 조선족의 특성과 너무 많이 닮았다는 평이다. 된장속에는 수백년의 세월과 더불어 생성된 우리민족의 생존지혜와 성격특징과 비슷한 “화이부동 고수본성의 단심문화, 구동존이 관대포용의 화심문화, 동화열성 화목공존의 선심문화, 거성제유 렴결봉공의 불심문화, 항구불변 송백절개의 항심문화”가 살아있다. 조선족은 이런 오덕이 있기에 자기의 전통문화를 지키며 중국이라는 거대한 땅덩어리에서 자랑스러운 민족으로 굿굿이 살아갈수 있었다. 원 연변텔레비죤방송국 국장이며 현재 연변천지민속문화원 수석고문인 김희관선생은 “2천년의 력사를 갖고있는 된장은 우리의 가장 기초적인 음식이다. 된장은 발효과정에 인내성이 필요하다. 옛날에는 된장을 먹고산다면 가난하다고 했지만 지금은 된장을 먹고산다면 건강하다고 말한다. 이것이 시대의 변천이다. 이런 과정에서 우리의 문화가 말전하고있다. 하지만 아쉽게도 현재 백만명이 해외동포가 되였다. 이 좋은 된장의 맛으로 고향사람들을 불러들여야 한다.”고 말한다. 된장은 우리의 건강을 지켜주는 신토불이다 우리는 된장과 같은 조선민족전통발효식품을 계승, 발전시켜 브랜드화로 부상하는데 기여해야 한다. 조글로미디어 문인숙기자 《중국민족》 2015. 4호  
7    천가족 전통된장도 담그고 우리 문화도 익히고 댓글:  조회:1952  추천:0  2015-06-17
천가족 전통된장도 담그고 우리 문화도 익히고 [ 2015년 06월 14일 06시 39분   조회:4374 ]   제11회 연변생태문화예술절 및 된장오덕문화절을 맞으며 연변오덕된장술산업연구유한회사(사장 리동춘)에서는 6월 14일 연길시 의란진 련화촌(민들레마을)에서 천가족 전통장담그기체험행사를 개최했다. 이번 행사는 천가족(3천명)이 참가한 전국 유일한 생태경제문화축제여서 그 의미가 더 깊다. 연변생태문화예술협회 회장이며 연변오덕된장술산업연구유한회사 리사장인 리동춘은 개막사에서 “지난시기 인류는 문화문명보다 산업문명에 치중해왔다. 그러한 탓으로 지구촌의 생태자원이 무자비하게 파괴되여 인류의 생존을 무섭게 위협하고있다. 조화사회리론은 바로 이런 발전전략이 없는 비생태적이고 비과학적인 개발행위를 치유하기 위한 처방이다.”며 “민족전통문화와 전통산업의 정수를 더욱 깊이 있게 발굴하여 시대발전에 걸맞는 생태리념을 수립하고 신개념의 문화식품시대를 선도해나아가기 위해서이다”고 행사 취지를 밝혔다. 이날 된장담그기체험행사에는 늙은 량주, 부부와 자녀, 고부간, 모녀간, 할머니와 손주, 고아원 원장과 아이들 등 가족단위로 참여했다. 참가자들은 “된장담그기체험을 통해 아이들에게 추억거리를 만들어주고  된장의 내함인 5덕(단심, 화심, 항심, 선심, 불심)의 의미를 깊이 깨닫게 되였다."며  된장의 향연에 심취해 인간과 자연이 하나가 된것 같다고 말했다.   민족의 혼과 얼이 담긴 전통문화를 조금이라도 알게 하기 위해서이다.”고 말했다. 이날 축제는 축하공연, 고사지내기, 전통된장담그기, 씨름 등 다양한 행사로 이어졌다. 조글로미디어 문인숙기자  
"기네스북에 도전하는 1000가구 전통장담그기 행사에 참여해보세요” 연변에서 처음으로 민족산업분야 기네스북에 도전하는 “1000가구 전통장담그기”에 참여하여 아이들에게 추억거리를 만들어주고 우리의 전통을 이어갈수 있도록 함이 어떠하신지요?  "1000가구 전통된장담그기"기네스북 도전은 연변에서 네번째로 이어지는 기네스북이며 특히민족산업분야 첫 기네스북이라는 점에서 력사적 의의를 갖고있습니다. 오는 6월 9일로 정했던 “1000가구 전통된장담그기행사”일정이 6월 14일로 변경됐습니다. 리유인즉 6월 14일은 음력으로 4월 28일, 즉 중국에서 “下酱日”라고 하네요. 그리고 일요일이라 자녀들도 함께 참여할수 있다고 생각합니다…민족을 불문하고 많은 이들이 참여하여 우리의 전통된장을 만방에 알렸으면 하는 바람입니다. 행사 지점은 연길시 의란진 련화촌 민들레생태마을입니다. 이날 1000세대 가정이 동시에 전통장담그기체험을 진행해 세계기네스기록에 도전하게 됩니다. 즉 3명 이상의 가족성원을 가족단위로 한 총 1000가구의 참가자 3000명이 참석해 세계기네스북기록에 도전할 예정입니다. 많은 참여부탁드립니다. 의향있는 분들은  15834999966, 15904332277에 문의하면 됩니다. 연변오덕된장술유한회사
5    [수기] 된장술, 조선진출의 꿈 익혀간다 댓글:  조회:3796  추천:0  2014-09-09
된장술 생산공장허가를 받았으니 빨리 들어오라는 소식이 왔다. 《오덕표 된장술》을 조선민주주의인민공화국에서 생산할수 있다는것이다. 여러차례의 교섭에서 술생산허가를 받기가 불가능한것이라 판단되여 단념하기로 했었는데 희소식이 날아온것이다. 소식을 접하고 이튿날로 조선 라선특별시로 들어가기로 결정했다. 된장술 합작생산을 위해 라진시에서 3일간 체류했다. 비록 짧은 시간이였지만 새로운 감수를 많이 받았다. 아래 3일간의 감수를 적어본다. 2014년 8월 19일 화요일, 흐린 날씨 연길에서 아침 6시에 출발해 조선 라진시 출장길에 나섰다. 먼저 택시를 타고 함께 동행하는 사람들과 만나기로 약속한 지점으로 가는 길에 업무부 로영란경리로부터 전화가 걸려왔다. 려권을 휴대하고 떠나는가 하는 문의전화였다. 아차! 하는 생각이 들었다. 아예 려권은 생각지도 않았기때문이다. 차를 되돌려 세웠다. 일행을 만나서 공장으로 에돌아 려권을 챙기고 가는 길에 문뜩 이런 의문이 들었다. 《출국하면서 왜 출국이란 생각을 전혀 하지 않았나?!》 훈춘 권하통상구에 도착해 사진을 찍어서 위챗에 올렸다. 《오늘은 고향 조선으로 가는 길》. 어머니가 평양에서 나를 임신해 6개월 만삭이 된 몸으로 중국으로 들어왔었다고 하니 나의 생명을 잉태시켜준 곳이 바로 조선이다. 그래서인가 조선은 마냥 고향처럼 가까운 곳이였다. 출국수속을 마치고 조선 원정세관에 들어섰다. 지난 5월에 왔을 때와는 전혀 다른 모습이였다. 새로운 건물안이 깔끔하게 장식되여 있었고 칸칸이 벽으로 막혀있던 세관사무실들은 유리로 칸막이를 해 업무처리과정이 일목료연하게 들여다보였다. 세관대청은 말그대로 확 틔여있었다. 출국과 입국 수속을 하는 사람들이 량옆으로 갈라 질서정연하게 줄지어 수속중에 있었다. 세관일군들도 휴대물품에 대한 검사는 여전히 깐깐하였지만 어려움 없이 통과시켜주어 쉽고도 빠르게 수속을 마쳤다. 원정에서 라진까지의 거리는 약 100리이다. 승용차로 한시간 반정도 주행해 선봉국제전시관에 도착했다. 마침 우리가 도착하기 전날인 18일부터 제4차 라선시국제상품전시회가 열렸다. 우리는 운수 좋게 전시회를 돌아볼수 있었다. 전시관은 모두 13개 구역으로 나뉘여져있었는데 칸칸마다 매장이 빈칸 없이 들어차 있었고 관객들도 밀고닥칠 정도로 꽉 차 밀려서 다닐 정도였다. 전시장밖은 운송차량들과 특종차량 그리고 오토바이 등 차량판매장인데 중국산과 조선 국내에서 조립해 생산한 차량들이 많이 진렬되여있었다. 구매자들이 모여들어서 흥정을 벌이고있었는데 오토바이를 구입해서는 바로 타고 나가는 모습들도 보였다. 상상외로 구매력이 컸다. 라진시혜성무역회사 책임일군들과 함께(우1 저자) 오후 우리는 합작파트너를 찾아갔다. 라진시혜성무역회사 채정옥사장을 만났다. 질기게 오랜 인연이 좋은 연분이 되는것 같다. 나와 채정옥사장은 2008년에 만나서 함께 일을 만들어보자고 약속한적 있었다. 그번 일이 성사되지 않았지만 우리의 인연은 오늘까지 이어져왔다. 채정옥사장은 조선에서 알려진 실력파 녀류기업인이다. 채사장은 술생산허가를 받기가 여간만 힘든 일이 아니였다고 말한다. 그는 술생산허가를 따내는 과정을 소개했다. 조선에도 술공장이 많다는것이다. 우선 자체공업을 보호하는 측면에서이고 다음은 전체 나라가 술에 취해있으면 안된다는 기본적인 리념이 박혀있다는 점이다. 다시 말해서 술을 과분하게 마시면 개인이나 집체나 나라에 리익 될 일이 하나도 없다는것이다. 일개 기업인으로서 사회적인 책임을 우선 생각하여야 가치 있는 재부를 창출할수 있다는 심오한 내용의 가르침이다. 아마 《건강음주, 영양음주, 문화음주의 새로운 시대를 선도해 전세계 술군들을 건강하게 한다》는 우리의 기업리념이 금번 술생산허가를 따내는데 중요한 역할을 하지 않았을가 스스로 좋은 생각을 해보았다. 이어서 30분가량 구체적인 업무에 대해 의견을 교류했다. 채정옥사장은 우리에게 얼마만큼의 시간에 준비를 끝낼수 있는가 질문했다. 한달이면 될수 있다고 하니 자기도 그 시간에 맞추어 모든 준비를 하겠다는것이였다. 패기가 넘쳐 흐르는 녀사장이 존경스러웠다. 미팅을 마치고 우리는 곧바로 공장현장을 찾아갔다. 공장의 위치는 라진의 제1풍경구인 비파도 오락성으로 가는 입구에 있었다. 천혜의 생태지역인 산등성 비탈에 공장이 들어서게 되고 산속에서 샘물이 솟아 개천을 이루어 공장구역을 에돌아 흐른다. 한폭의 수려한 산수화가 실물로 한눈에 안겨들어왔다. 천하명당이 바로 이곳이구나. 술의 혼이 물이라 백두산맥의 산천수가 된장술의 혈이 되여 흐르게 되니 더 이상의 설명이 필요하겠는가? 감개가 무량했다. 바로 이러한 곳이기에 라선시에서 된장술생산을 비준하는 동시에 장차 이곳에다 조선민속원을 함께 건설해 세인의 발목을 잡을수 있는 관광지로 부상시켜 민족의 우수한 전통문화를 한껏 체험하고 향수할수 있는 곳으로 만들어가라고 격려해주더라는 채정옥사장의 말이 뇌리에 떠오르면서 그날이 현실로 안겨오는듯했다. 일차 비용을 최대한 줄이기 위해 기존의 건물을 보수개조하여 쓰는 원칙을 세우고 우리 일행은 다시 선봉국제전시장으로 향했다. 저녁 5시가 넘었어도 전시장은 그냥 사람들로 붐비고있었다. 전시장에서 흑룡강성정부에서 파견해 라진에서 사무처를 두고 사업하는 오기호대표를 만나기로 했다. 흑룡강성에서는 아예 라진시에 대표처를 설립하고 업무를 보고있었다. 오기호대표의 대표처 사무실을 방문했다. 두칸으로 꾸며진 사무실은 아담하고 깔끔하게 잘 정리되여있었다. 덕분에 사무실에서 된장술공장 현장평면도를 그려냈다. 저녁식사는 조선 청정해역에서 나오는 대게와 왕새우, 오징어 등 신선한 해물로 정성스레 차려졌다. 오랜 고향친구를 만난데다 하루동안 겪은 새로운 감수 그리고 끝끝내 조선에서 무엇인가 해보려던 생각이 현실적으로 다가왔다는 즐거운 마음에 장차 생산될 된장술을 한껏 마시기를 그칠줄 몰랐다. 라선시국제상품전시장 일각 8월 20일 수요일, 흐린 날씨 아침 5시에 일어나 운동하러 나섰다. 맑은 공기가 뼈속깊이 스며들어 가슴이 근질거렸다. 길에는 벌써부터 사람들이 부지런히 오가고있었고 자전거와 오토바이를 타고다니는 사람들도 많았으며 뻐스와 차량들도 꼬리를 물고 지나다녔다. 아침은 중국상인이 운영하는 대동강호텔에 가서 부페식을 했다. 가격은 일인당 인민페 10원인데 맛도 좋았고 음식종류도 많아서 배도 부르고 전날 과음증도 많이 해소시켰다. 오늘의 일정은 공장주변 환경을 돌아보는것이다. 우선 전날 그려놓은 공장건물도면을 채정옥사장에게 보여주고 설명을 드리기로 했다. 채정옥사장이 도면을 들여다보면서 깐깐히 검토를 했다. 그는 일을 가장 정확히 해낼수 있는 사람을 선임해 제대로 자기 몫을 담당하겠노라 했다. 작별인사를 마치고 다시 공장현장으로 갔다. 물병 몇개에다 물샘플을 채취했다. 수질을 검사분석하기 위해서다. 물샘플을 채취한후 비파도유람구로 향했다. 약 10분가량 달려 산꼭대기에 오르니 넓은 바다가 한눈에 안겨왔다. 바다가 앞모퉁이에 마치 전통현악기인 비파모양처럼 생긴 섬이 그림처럼 단란하게 바다우에 수놓아져 있었다. 비파도에는 일반인들도 마음대로 유람할수 있는 유람구가 건설되여있다. 많은 유람객들이 꾸역꾸역 모여들어 대자연이 선물한 풍경과 맑은 공기와 해산물을 한껏 향수하고있었다. 우리도 싱싱한 오징어회와 성게와 명태 등 해물을 주문해놓고 바다를 마주하고 앉아서 즐거운 파티를 벌였다. 취기가 도도한 김에 바다에 뛰여들어 해수욕까지 하다보니 먹었던 술이 어느새 다 깨버렸다. 8월 21일 목요일, 흐린 날씨 바다가 바위우에서 저자 아침 5시경에 기상했다. 새벽녘이라 쌀쌀한 한기를 느끼면서 운동삼아 교외쪽으로 설렁설렁 걸어가 보았다. 골목골목마다에서 주민들이 삽과 비자루를 들고 나타나더니 일터로 나가고있었다. 내가 농촌에 있을 때 식전 의무로동으로 마을주변 도랑을 가시고 위생청결을 하고 나무를 심던 때가 생각났다. 지금 중국은 의무로동이란 개념이 자원봉사로 넘어가고있는것 같다. 의무로동으로 집단의식을 키워주고 자기의 삶의 터전을 사랑하고 아끼는 마음을 키워주는것이 얼마나 중요한가 하는 생각이 새삼스레 떠오른다. 걷고걷다보니 라진시의 제일 북쪽끝까지 걸어갔다. 산밑에 흰벽에 까만 기와를 얹은 주민주택들이 통일적으로 쌓아올린, 현대적인 미가 흐르면서도 전통적인 민속풍격이 풍기는 가쯘한 담벽속에 묻혀있었다. 담장안에는 갖가지 농작물들이 키높이 경쟁을 하면서 집안팎을 꽉 차게 메우며 자라고있었다. 지나가는 중년사나이에게 고장이름을 물으니 이전에는 고창마을이라 했는데 지금은 안화동에 속해있다고 한다. 마을끝에 이르니 역시 그 중년사나이가 있었고 많은 사람들이 샘물터에서 물을 길어가고있었다. 땅에서 솟아나는 샘물인데 한창 공사중에 있었다. 무얼하는가 문의했더니 이 샘물은 수질이 좋아서 제약회사나 식품회사, 생수회사와 술공장에서도 이샘물을 길어간다고 했다. 물을 그냥 흘러보내지 않고 자원을 충분히 리용하기 위해 동네에서 물탱크를 만들고 물을 수요하는 회사와 합작해 제품화한다는 뜻이다. 물을 한바가지 떠서 맛을 봤더니 과연 꿀맛같았다. 조선은 가는 곳마다 이렇게 좋은 물이 솟아나오는 곳이 많다. 우리 조선민족이 그냥 생수를 퍼마시는 습관이 이제야 터득되는것 같았다. 생명을 이어가는데 없어서는 안되는 3가지 요소가 있다. 하나는 물이요, 다음은 공기, 세번째는 먹을거리다. 그증에서 물과 공기는 선천적인것이다. 가장 맑고 깨끗한 물과 공기의 혜택을 받고사는 생령들이 제일 행복한것이다. 이곳의 주민들처럼 오염 없이 깨끗한 물을 개발해 상품화하고 천혜의 생태환경에서 생성된 먹거리가 풍부해지는 그날이 될 때 이 땅에서 삶을 영위해가는 사람들은 진정 티없이 맑은 생태인생을 누리는것이라 생각되였다. 인간의 가장 큰 행복은 건강에 있다는것을 다시 한번 느꼈다. 여기 이 땅에서 가장 건강한 식품을 만들어낼수 있다는 신심이 생긴다. 동료들과 귀로에 올랐다. 마냥 솟아나는 샘물이 눈앞에 떠오른다. /리동춘[주: 저자 는 연변오덕된장술유한회사 리사장임]  
4    전통 된장의 파수군 댓글:  조회:2124  추천:0  2014-08-18
       연변민들레마을 탐방           (흑룡강신문=하얼빈)김태산 기자 = 지난 6월 9일 제1회 '전통 된장의 날' 기념축제가 300여명의 래빈이 참석한 가운데 민들레마을에서 화려하게 펼쳐졌다.   길림성 연변조선족자치주 연길시에서 왕청방향으로 차를 타고 약 30분간 달리다가 산골길을 잡아 다시 한 10여분을 가니 눈앞에 띄염띄염 기와집들이 보이며 개활지대가 나타났다. 오덕된장술의 원료기지, 전초기지, 발진기지로 주소가 각인된 연길시 의란진 련화촌에 도착한것이다. 2009년에 전통된장을 길림성 무형문화재로 등록시킨 선두주자이자 연변의 10대 걸출한 기업가의 한사람이라 믿기에는 어려울 정도로 연변오덕된장술회사 리동춘회장은 수수한 차림새였다. 얼핏 느끼건대 초야에 묻혀 백구나 쫓던 옛날 선비 같았다. 인품으로 제품을, 제품을 인품같이라고 한 기업문화의 정수를 알려주는 한 대목이였다.   "민들레마을을 찾아주셔서 반갑습니다"는 인사말에는 주변에 줄느런히 들어서있는 장독대에서 풍겨오는 구수한 전통된장의 맛과 더불어 풋풋한 인정이 느껴졌다.   흑룡강성 해림시 신합촌 당총지서기로 있으면서 백두산그룹을 창설하며 새농촌의 문명주택건설에 앞장 서 한때 이름을 떨쳤던 리동춘회장(제9기 전국인대 대표)이 그뒤 북경 등지를 전전하며 기업경영을 하다가 '소실되여 가는 전통음식 문명을 살려' 볼 일념으로 연변의 두레마을을 찾은지도 따져보면 어언 10여년 세월이 흘렀다.   그사이 민들레마을의 산천은 여전했지만 리동춘회장이 걸어온 행보는 눈에 띄였다. 연변생태문화예술축제를 10회 진행시켜 왔으며 국내 특허의 '장과 술의 련합제조'기술을 바탕으로 무숙취 영양형 술양조의 선두주자로 연변오덕장로주회사를 설립해놓았다. 지금은 회사가 '길림성 과학기술형 기업'으로 되였으며 오덕된장술은 '중국브랜드' 영예를 지녔다고 한다.   10년간 해마다 색다른 모습을 보여온 리동춘회장은 올해도 역시 그랬다. 제10회 연변생태문화예술절에 올해부터는 매년 6월 9일을 '된장의 날'로 정하고 기념행사를 함께 곁들인것이다. 민족의 혼과 얼이 배인 전통된장의 물질적인 기능과 령성문화를 더욱 깊이 발굴해 세인들에게 각인시키고 싶었다고 행사 취지를 밝히는 리동춘회장은 산촌의 개활지에서 새로운 전통의 문화를 분출해보려는 배심을 보여주었다.   오덕된장술 한잔에 터밭에서 나는 고추를 된장에 듬뿍 찍어 먹는 점심은 주변의 풍경과 어울려 잊지 못할 인상을 남겨주었다. 그러나 맛갈스러운 점심상을 마주앉고도 어딘가 석연치가 않은 심정을 감출수가 없었다. 지난해 제9회 축제때도 기자는 이 마을을 찾은적이 있었다. 그러나 말타고 꽃 구경하는 식이여서 이번에는 꼭 한번 제대로 마을을 탐방해보리라 맘을 먹었던것이다.   기자의 궁금증을 눈치챘는지 리동춘회장은 식탁에서 일어서며 "자, 이젠 민들레마을의 핵심구역으로 이동해봅시다"고 넉살좋게 말하였다. 그러면서 기자가 올 때부터 눈여겨보았던 자물쇠가 굳게 잠겨진 단층집 2채쪽으로 안내했다. 한채는 말하자면 나노미터생태숙성기술 비법이 들어있는 곳이였고 다른 한채는 복분자, 사과배, 민들레 등을 리용한 미래지향적인 술의 청사진이 숨어있는 곳이였다.   "이젠 비밀이랄것도 없습니다. 복분자술은 이미 개발되였고 민들레술도 조만간에 나올것입니다" 그러면서 이런 술들은 영양이 풍부하고 질병을 치료할수 있는 기능을 지니고있으며 과일향에 맛이 상큼하고 목넘김이 부드럽고 과음하더라도 두통, 갈증, 속쓰림 등 숙취현상이 없다고 한참을 자랑했다.   기실은 그랬다. 2012년 12월 7일 길림성공신청에서 전문가들을 모여놓고 된장술에 대해 감정을 하였는데 전문가들은 "이로부터 중국의 흰술에 새로운 정의가 생겼는바 '흰술에 영양가가 있게 되였다'"고 극찬했다.   이어서 널직한 평지로 기자를 안내했는데 그 곳에는 전통된장담그기체험장이 있었다. 이미 많은 사람들이 된장을 직접 담아넣고 자기의 명찰을 독에 붙여놓았다. 그 속에는 간간이 기자가 익숙한 이름들도 보였다. 올해 6월 9일 '된장의 날' 기념행사장에는 아직 가설무대와 프랑카드가 그대로 걸려있었다. "그날에는 하객들이 300여명 몰려왔습니다. 정말 굉장한 잔치를 치렀지요" 리동춘회장은 방불히 그날의 장면을 생생히 기억하듯이 얼굴에 만족의 웃음을 지었다.   "앞으로는 여기에 '된장박물관'을 세울 예정입니다. 그리고 체험장도 이쪽으로는 옮길것입니다" 그러면서 기자에게도 장독을 하나 만들어서 첫사람으로 이곳에 옮겨놓으라고 했다. 그 말에 신나서 땀을 흘리며 독을 나르고 된장을 퍼담고 버젓이 명찰을 붙여놓으니 은은한 토장국냄새처럼 가슴 한가운데서 쩌릿한 향수가 묻어났다.   리동춘회장은 회사에서 낸 홍보책자의 인사말에서 "된장속에는 수백년의 세월과 더불어 침전되여 생성된 우리민족의 생존지혜와 성격특징과 비슷한 '화이부동 고수본성의 단심문화, 구동존이 관대포용의 화심문화, 동화열성 화목공존의 선심문화, 거성제유 렴결봉공의 불심문화, 항구불변 송백절개의 항심문화'가 살아있습니다. 우리 선인들은 이것을 일컬어 '장인합일 오덕문화'라고 했습니다"고 했다. 가히 문화에 승부수를 건 전통살리기 파수군의 산울림같은 말이라 할수 있었다.   "돌아가노라 돌아가노라/이 아들이 돌아가노라/고향산천 부모처자 그리워서/령을 넘어 돌아가노라..."귀로에 올라 민들레마을 입구의 환영인사가 걸려있는 기둥문을 지나노라니 계곡의 맑은 물소리와 바람결을 타고 회사의 노래인 '귀향아리랑'이 자꾸만 귀로 파고들었다.
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