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  • 달맞이꽃(해방초, 해방쑥,月见草,山芝麻) jiayuan2018 | 2018-04-08

    조선어명칭:달맞이꽃 사투리:해방초, 해방쑥. 중국어명칭:月见草,山芝麻。   2018.4.17 오늘 달맞이꽃뿌리 2개를 캐서 맛 보았다. 아직 크지 안아 5.1절좌우면 먹을것 같다. 봄에 달맞이 꽃뿌리는  ...

  • 중화요리 고구려 | 2018-01-18

    중화요리(중국어: 中華料理)는 흔히 중국의 음식을 말한다. 중국의 화교들이 세계 곳곳에 퍼져나가 세계 지역의 특성에 맞게 바꾼 요리를 말하기도 한다. 청요리(淸料理) 또는 중국 요리라...

  • 고기는 죄가 없다 단비 | 2015-12-17

    고기를 먹으면 콜레스테롤 수치가 올라간다? 세계보건기구(WHO) 산하 기관인 국제암연구소(IARC)는 지난 10월 말, 가공육을 담배·술과 같은 1군 발암물질로 분류한 바 있다. 이 소식은 최근 트렌드인 &lsquo...

  • 그래도 김치가 제일이다 바위 | 2015-03-20

    봄빛이 완연하고 얼었던 대지가 풀리기 시작한다. 겨우내 움추려 있던 몸을 쭉 펴고나니 한결 거뿐해지지만 어쩐지 기분만은 아직 별로다. 밥맛도 가버리자 아예 손을 걷어 올리고 양배추와 오이로 김치를 담궜다. 국...

  • 홈 카페 커피를 배워 볼까? 황영화 | 2014-11-30

    홈 카페 커피를 배워 볼까? 2014-11-30 심정홀커피기행 xinjingtang 눈이 펑펑 쏟아지는 겨울날에 커피숍에 오기엔 너무 춥죠? 그런데 커피는 땡기고~!!! 그렇다고 맥심은 싫어요. ㅜㅜ 집에서...

  • 딸기 오미자 화채 단비 | 2014-05-06

          봄을 대표하는 달콤한 딸기는 남녀노소 모두가 좋아하는 과일 중에 하나이다. 비타민C 가득한 딸기에 새콤한 오미자 우린 물을 더해주면 나른한 봄을 깨우는 상큼한 음료가 완성된다. 여기에 ...

  • 빈혈예방과 다이어트에 좋은 비트 단비 | 2014-05-06

        비트 특유의 진한 핑크 색감 때문에 아직 국내에서는 피클 등의 염장 음식에 국한적으로 사용되지만, 국외에서는 베이킹에도 들어가고 오븐이나 그릴에 구워먹기도 하는 등 적용되는 메뉴가 훨씬 다양...

  • 시원한 바지락 쑥 감자수제비 단비 | 2014-05-06

          4월은 봄 조개 중에도 진한 맛을 자랑하는 바지락이 한창 살이 통통하게 오르는 때이다. 겨우내 얼어 있던 몸에 따스한 기운을 주는 쑥과 감자로 쫄깃하게 반죽해 봄 수제비를 만들어 보자. 바...

  • 입맛도는 피클.... 단비 | 2014-04-28

        1. 오이셀러리피클 재료 오이 2개, 셀러리 3대 피클물 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1큰술, 피클링스파이스 1작은술 만드는법 1. 오이는 한입 크기로 썰고 셀러리는 섬유질을 벗기고 어슷하게...

  • 수제쏘세지 단비 | 2014-04-25

        한 끼를 먹더라도 집에서 차려 먹는 것 이상의 맛과 정성, 건강까지 챙길 것. 이것이 요즘 유행하는 캠핑 식문화. 캠핑 요리에 빠질 수 없는 식재료 돼지고기로 수제 소시지 만들기에 도전. "화창한 ...

  • 고추장파스타 단비 | 2014-04-24

        파스타는 다 먹을 때쯤이면 면과 소스가 차갑게 식기 마련이죠. 정통 스타일은 아니지만 뚝배기가 오랫동안 온기를 잡아주는 한국식 파스타를 소개합니다. 집에 있는 양념으로 충분히 만들 수 있는 매...

  • 식탁위의 프렌즈 단비 | 2014-04-23

      음식이 있는 곳에 친구가 빠질 수 없다. [엘르]가 발굴한(?) 오감적 푸드 디자이너 박세훈이 인생에 막대한 영향력을 끼친 네 친구에게 어울리는 음식 하나씩을 만들어 헌정했다. 한우 그릴 스테이크  ...

  • 시장의 맛 단비 | 2014-04-17

      시장은 도시와 함께 자란다. 여전히 관광객보다는 동네 사람들이 더 많이 찾는 서울의 시장을 찾았다. 삼십 년을 넘긴 오래된 식당을 하나쯤은 품고 있는 일곱 개의 시장에는 익숙하고 그리운 맛과 풍경이 있...

  • 세발나물 장떡 진달래 | 2013-04-18

    세발나물은 새의 발처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다.   나물을 싫어하는 아이들 간식으로나 ,막걸리 안주로 좋습니다. 재료:   세발나물180g, 부침가루 , 밀가루 , 고추장 1큰술 반, 식용...

  • 전통차-오미자 화차 연변조선족전통음식협회 | 2013-01-18

    오미자를 우려낸 과즙에 꿀이나 설탕을 넣고 배를 모양내여 띄워낸 음료이다. 오미자화채는 차게 해서 먹는 음료로 폐의 기능을 돕고 땀과 설사를 멈추는 작용을 한다. 재료준비: 오미자 20g(1/5컵), 끓여 식힌 물 ...

  • 전통떡 - 백설기 연변조선족전통음식협회 | 2013-01-15

    백설기는 멥쌀가루에 설탕물을 넣고 찐 떡이다. 예로부터 아이가 태어나 삼칠일, 백일, 돌, 생일이 되면 순수하고 무탈하기를 기원하면서 백설기를 나누어 먹었다. 만드는 방법:  재료준비 .   ...

  • 주방 칼의 종류와 고르는 방법 sunnylee1688 | 2012-11-29

    요리는 음식재료를 손질하는 것부터 시작됩니다. 음식재료 손질의 필수품, 칼. 그런데 칼의 종류가 너무 다양하죠? 칼의 종류가 많은 이유는 용도에 따라, 음식재료에 따라 사용하는 칼이 다르기 때문입니다. 작은 ...

  • 양념 바로 알기와 쓰기 sunnylee1688 | 2012-11-29

      음식 맛을 살려주는 양념. 어떻게 사용하느냐에 따라 맛이 확 달라지죠. 같은 양념으로 요리해도 요리 전문가와 초보자의 완성요리가 맛이 다른 이유는 조리의 능숙도 차이도 있지만, 습관적으로 넣는 양념의...

  • 소금에 관한 20가지 지혜 sunnylee1688 | 2012-11-21

    01. 달걀을 삶을때 삶는물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않는다. 02. 옥수수등을 삶을때 삶는물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해진다. 03. 커피를 마실때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 정...

  • 하루가 든든한 아침 영양국12가지 sunnylee1688 | 2012-10-01

    하루가 든든한 아침 영양국12가지 아침 거르고 다니는 학생이나 직장인들이 상당하다고 합니다. 절대 ..절대 아침굶지 마세요 . 간단한 영양국 한 그릇에 밥 두어 숟가락 넣고 훌훌 말아 드시고 다니세요. 그래야..내...

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