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올해로 4회를 맞이하는 '2013년 국제외식산업 식자재박람회'가 한국농수산식품유통공사와 한국외식산업협회 및 한국외식산업경영연구원의 공동주체로 2013년4월9일부터 12일까지 aT전시장에서 열렸다.
연변전통음식협회 일원12명은 4월8일 한국에 도착하여 이번 박람회와 외식산업탐방 연수를 마치고 17일 전체 귀국하였다.
사진은 연변전통음식협회 연수팀 연길공항에서
개막식에 앞서 양재동 aT센터앞에서 테이프 커팅식이 있었는데 전통음식협회 김순옥회장이
해외한식당 협의체의 귀빈으로 테이프 커팅을 하시였다.
한국농수산식품유통공사를 비롯한 농식품부 이동필장관 등 귀빈 내외분들이 함께 한 테이프 커팅식
김순옥회장님은 2012년 식자재박람회를 이어 두번째로 커팅식에 참가하시였다.
화려한 테이프 커팅식을 이어 2층 전시장에서 문화공연을 즐긴후 김현욱아나운서의 사회로
박람회 개막식이 진행되였다.
개막식의 모든 순서가 끝나고 3층전시장에서 각종 설명회가 시작되였다.
사진은 한국전통음식연구소 부스에서.....
'2013 국제 외식산업 식자재 박람회'는 한국 '8도 식재정보관'을 신설해 8도의 주요 식자재를 발굴해
소개함으로써 외식업에 새로운식재에 관한 정보를 제공함과 동시에 지자체에는 식자재판로 개척의
기회를 제공하였다.
신지식인 홍보관에서는 최근 웰빙푸드에서 최고의 인기를 누리고 있는 효소로 만든 음식을
비롯해 다양한 음식들이 관람객들의 눈과 입을 즐겁게 해주었다
.
박람회 기간 외식산업식자재에 종사하는 사람들만 박람회를 찾은게 아니라 일반 관람객들도
품질좋은 다양한 종류의 식품들을 저렴한 가격으로 구매가 가능하였다
.
MBC드라마 "신들의 만찬" 촬영지로도 유명한 서일농원 2000여개의 장독대!!
전통 고유의 장을 직접 발효시키는 주인의 마음- 탐방
경기도 안성-서일농원에서 기념촬영을 하고있는 우리 연수팀 대표님들
된장농원으로 유명한 "솔리"한식당은 관람을 위해 찾는사람이 하루에 무려 300명이 넘는다고 한다.
서일농원에서 만드는 모든 제품들은 직접 시식할수 있다.
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