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두부조림
2011년 11월 04일 13시 58분
조회:2445
추천:0
작성자: 요리아카데미
재 료 :
두부1모, 풋고추·홍고추 1/2개씩,간장4큰술, 설탕2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술,
깨 소금·참기름·고춧가루·실고추 약간씩
조리법:
1. 두부는 알맞은 크기로 썰어 소금을 뿌려 놓는다.
2. 위의 양념장을 잘 섞어 놓는다.
3. 1)의 소금 뿌린 두부를 팬에 노릇노릇 지져놓는다.
4. 양념장을, 지진 두부 위에 뿌리고 물1/2컵을 넣고 조린다.
5. 고명으로 실고추, 링으로 썬 풋고추와 홍고추를 한쪽면에 얹으면 좋다.
6. 조림할때는 중불이 좋고, 팬을 기울여서 국물을 끼얹어가며 조리는 것이 양념이 잘
스며든다.
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