닭알은 구하기 쉽고 먹기 간편하며 고품질 단백질, 레시틴, 다양한 비타민 및 미네랄과 같은 영양소가 풍부하다. 2025년 1월 17일, 《영양소》에 발표된 연구에 따르면 매주 1~6개의 닭알을 섭취하면 로인의 수명을 연장하고 심혈관질환 사망 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 한다.
닭알을 먹지 않는 사람과 비교하여 일주일에 1~6개의닭알을 먹는 사람은 심혈관질환으로 인한 사망위험이 29%, 전체 사망위험이 15% 감소했다. 혈지지수가 이상인 참여자라도 심혈관질환으로 인한 사망위험을 27% 줄일 수 있었다.
2023년, 미국 보스턴대학의 연구팀이 《영양소》에 발표한 연구에 따르면 매주 5개 이상의 닭알을 섭취하면 제2형 당뇨병과 고혈압 위험이 각각 28%와 32% 감소하는 것으로 나타났다.
식이섬유, 생선, 통곡물 섭취를 동시에 늘리면 제2형 당뇨병 위험이 26~29% 감소하고 유제품, 과일, 채소의 섭취를 보장하면 고혈압 유병률이 25%~41% 감소한다.
<중국 주민 식생활 지침(2022)>은 일반적으로 성인은 일주일에 300~350g의 알류를 섭취할 수 있으며 건강한 사람이 하루에 닭알 1개를 섭취하는 것이 비교적 합리적이라고 건의했다.
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