조글로

'훠궈로 세계를 낚은' 창업주 부부, 몸값 20조 원

조글로미디어(ZOGLO) 2019년9월1일 08시16분 조회:1885

조글로 위챗(微信)전용 전화번호 15567604088을 귀하의 핸드폰에 저장하시면
조글로의 모든 뉴스와 정보를 무료로 받아보고 친구들과 모멘트(朋友圈)로 공유할수 있습니다.

한 때 중국 유학생 등 아는 사람만 즐겨먹는 음식이었던 중국식 샤브샤브 훠궈(火锅)는 이 브랜드의 국내 상륙을 계기로 대중화됐다. 하이디라오(海底捞) 얘기다. 하이디라오는 지난 2014년 명동에 한국 1호점을 낸 이후 강남, 건대, 홍대, 대학로 등 주요 상권으로 매장을 확장, 이제 국내에서도 알만한 사람은 아는 유명 훠궈 브랜드로 자리잡았다.

중국식 샤브샤브 '훠궈' 전문점 '하이디라오'
상반기 매출 2조 원, 순이익 1500억 원 돌파

하이디라오는 지난해 9월 성공적으로 홍콩 증시에 기업공개(IPO)를 마쳤고, 이후 주가가 두 배 넘게 오르며 승승장구 하고 있다. 2019년 8월 현재, 하이디라오의 주가를 기준으로 추산했을 때 창업주 장융(张勇) 부부의 몸값은 약 1200억 위안(약 20조 4000억 원)에 달한다.

[사진 셔터스톡]

용접공 출신 창업주, 테이블 4개짜리 가게로 시작

장융은 용접공 출신으로 자수성가의 표본이다. 1994년 트랙터 공장에서 일하던 그는 고향 쓰촨 젠양(简阳)에서 업무 외 시간을 활용해 마라탕 판매를 시작하고, 이 테이블 4개로 시작한 장사는 그가 사업가로 변신하게 되는 발판이 됐다.

장융(좌), 마라탕(우) [사진 셔터스톡]

"저는 인테리어도, 볶음 요리도 할 줄 몰랐습니다. 아는 게 별로 없었죠. 뒷골목에 가게를 처음 냈을 때, '천엽'이 뭔지 조차 잘 몰랐으니까요. 살아남으려면 서비스에 신경을 쓰는 방법 밖에는 없었습니다. 고객이 원하는 걸 빨리 캐치하고, 불만족은 바로 접수해서 친절하게 대하려고 노력했지요. "

막 가게를 열었을 때에는 요령이란 게 없어서 실수도 많이 했다. 고객 만족을 위하다보니 서비스(무료 제공)가 판매하는 것보다 많아져버리는 상황도 종종 발생했다. 장융은 현지 매체와의 인터뷰에서 "사람들은 제 음식이 맛이 없다고 말하면서도 자주 찾아왔죠"라고 밝혔다. 반 년쯤 지나니 1만 위안(약 170만 원) 정도를 벌 수 있었고, 이 마라탕 집이 지금 하이디라오의 전신(前身)이 됐다.

[사진 하이디라오 홈페이지]

"손님은 먹는 과정이 즐거웠으면, (실제보다) 맛이 좋다고 평가합니다. 반대로 쌀쌀맞은 대접을 받은 손님은 맛에 대해 부정적인 평가를 내리지요."

서비스를 강조하는 하이디라오 [사진 하이디라오 홈페이지]

장융은 요식업 운영을 할 때 서비스가 그 무엇보다 중요함을 일찌감치 깨달았다.

하이디라오가 국내에 처음 상륙했을 때 제일 눈길을 끌었던 점도 역시 '남다른 서비스'였다. 머리끈/ 휴대폰 케이스, 앞치마, 대기시간 네일케어 서비스, 변검 공연, 수타면 현장 시범 등등 세심한 서비스로 고객을 만족시켰다. 하이디라오를 방문하면 소스 조합 추천, 그릇 교체 등등 손님이 요청하기 전에 알아서 찾아가는 서비스에 '여기가 중국 식당이 맞나'하는 생각이 든다.

25년 전 장융과 그의 아내 수핑(舒萍)은 훗날 자신들이 중국 요식업계 최고 부자가 되리라고는 상상하지 못했을 것이다. 현재 이들 부부의 몸값은 1200억 위안(약 20조 원), 이는 2018년 완다그룹 왕젠린(王健林) 회장 일가의 자산 1400억 위안(2018 후룬 백만장자 자산 명단 기준)에 육박하는 규모다.

온/오프라인에서 판매되는 하이디라오 육수 시리즈 [사진 선머즈더마이]

위기 돌파 후 중국 요식업계 최고 부호 등극

하이디라오가 탄탄대로만 달렸던 것은 아니다. 몇 년 전 식품 안전 문제로 부침도 겪었다.

2017년 웨이보에 일부 하이디라오 매장에서 쥐가 발견됐다는 위생상태가 폭로되자 여론이 들끓었고, 이에 하이디라오는 해당 매장에 시정 명령을 내리며 공식 사과문을 올렸다. 설립이래 최대 위기에 몰린 하이디라오는 빠른 인정과 대안 제시로 여론을 잠재웠다. 사과문을 올린 후 2시간 만에 어떻게 개선할 것인가에 대한 구체적인 방안을 발표하고, 위생 관리를 더욱 철저히 하겠다고 약속했다. 위기 관리 능력이 빛을 발한 셈이다.

이후 하이디라오는 2018년 베이징에 첫번째 스마트 레스토랑을 개점, 자동화 시스템을 적용해 한층 업그레이드된 서비스를 제공했다. 그리고 같은해 9월 홍콩 증시에 성공적으로 상장한다.

2015-2018 하이디라오 매출 증가 추이 [사진 왕이]

8월 21일 발표된 하이디라오 재무보고서에 따르면, 올해 상반기 하이디라오의 매출은 116억 9500만 위안(약 2조 원)으로 집계됐다. 이는 1년 전 같은 기간에 비해 약 60% 증가한 수치다. 순이익도 동기 대비 41% 늘어난 9억 1100만 위안(약 1555억 원)을 기록했다. 지난 6개월 간 하이디라오를 찾은 방문객 수는 1억 900만 명에 달한다.

상반기 호실적의 영향으로 지난 8월 21일 하이디라오의 주가는 7% 넘게 상승해, 상장 후 최고점(34.3홍콩달러)을 찍었다. 이날 기준 시가총액은 1818억 홍콩달러(약 28조 원)이었으며, 올 들어 하이디라오의 주가는 100% 넘게 올랐다.

[사진 하이디라오 홈페이지]

'친절한 훠궈집' 하이디라오는 25년 사이 세계적인 훠궈 프랜차이즈 기업으로 탈바꿈했다. 남다른 서비스로 좋은 평판을 쌓았고, 각지역 특색의 육수와 소스를 개발해 독자적인 훠궈 브랜드를 정립했다.

2019년 6월 30일 기준, 하이디라오는 중화권 118개 매장을 포함해 한국, 싱가포르, 일본, 미국, 캐나다, 영국, 베트남, 말레이시아, 호주 등 해외에도 593개 직영점을 운영하고 있다. 하이디라오에서 일하는 직원은 8만 8378명, 하이디라오 회원은 4380만 명에 달한다.


차이나랩 홍성현

[출처: 중앙일보]

파일 [ 1 ]

Total : 182

아우디 창업주가 회사서 쫒겨난 이유

강경주 기자의 [너의 이름은] 24번째 ▽ 아우디 창업주 카레이서 '자동차광' ▽ 카레이싱 몰두한 나머지 경영 악화 ▽ "듣다" 뜻 아우디 재창업, 4개사 합병 아우디코리아 '더 뉴 아유디 A6 45 TFSI 콰트로' [사진=연합뉴스] 아우디가 세계적으로 사랑받는 스테디 모델 2종을 한국에 연이어 투입한다. 자사...
2019-11-16

월매출 90만원 고기집 사장의 스토리

연변대학 사천성 학우회 리사 김일 사장 　　료식업에 도전장을 던진 김일 사장. 　 “생활절주가 느리고 여유로운 도시의 매력에 빠져서 성도시에 정착해야 겠다고 생각했습니다.” 　　사천성 성도시에서 ‘우리집 한국 불고기’집을 운영하며 새로운 삶을 살아가는 김일(37세)...
2019-11-01

"딱 칠십, 떠날 나이 됐다" 최장수 CEO 한샘 최양하의 용퇴

평사원으로 입사, 25년간 대표 목공소 수준 한샘, 2조 기업 키워 강승수 부회장에게 대표 물려줘 “주인으로 일하면 주인 된다” 최양하 한샘 회장이 다음달 1일 물러난다. 평사원으로 한샘에 입사한 그는 1994년부터 25년간 대표로 일했다. [사진 한샘] “몇 년 전부터 차분하게 (퇴임) 준비를 해왔다. 이제...
2019-10-31

“손톱예술”에 빠진 마아니, 일본식 네일아트로 성공하고 싶다!

워터 뷰티 스킨 네일샵 마아니 네일리스트의 오색찬란한 꿈 개성을 표현하고 원하는 분위기를 형성할 수 있는 ‘네일아트’의 인기가 날이 갈수록 뜨겁다. 다양한 디자인으로 사람들의 인기를 끌고 있는 네일샵 또한 마찬가지다. 특히 안전한 재료와 기술력을 기반으로 시술을 진행해야 손발톱이 손상되는...
2019-10-30

21세에 1조 원 재산 모은 여성을 아십니까

공자는 논어에서 30세를 이립(而立)이라고 했다. 기초를 세우고 스스로 일어서는 나이라는 의미다. 20세는 약관(弱冠)이라 하는데 이제 막 갓을 쓰고 성인으로 출발하는 나이다. 하지만 이는 중국 고전의 용어일 뿐이다. 20대 약관의 나이에 천문학적인 부를 이룬 젊은이도 적지 않기 때문이다. 물론 부모로부터 거대한 재...
2019-10-28

[청춘광장] 촌스럽지 않은 <촌티>

“양꼬치를 좋아하지 않”는 사장의 본격 양꼬치 맛 탐구 젊은 사장 윤정수씨와의 ‘촌스럽’지 않은 인터뷰 음식에 대한 자부심이 뒤바침 된 가게 문구. 외식문화가 발달하면서 음식 메뉴도 나름 시기별로 류행을 탄다. 또한 더운 날에는 시원한 것을 찾고 추우면 뜨거운 국물이 생각나는...
2019-10-26

한 달 최대 수입 6300만원…‘제2의 박막례’ 꿈꾸는 시니어들

구독자수 100만명을 보유한 박막례(72) 할머니는 한국의 대표 시니어 유튜버로 꼽힌다. 박씨의 책 『박막례, 이대로 죽을 수 없다』에 따르면 할머니는 농부의 막내딸로 태어나 여자라고 글도 못 배우고, 40년간 작은 식당을 운영했다. 유튜브를 시작한 지 2년 만에 박씨는 구글 CEO와 만나는 세계적 유명인사가 됐다....
2019-09-15

중국 최대 부호 '알리바바' 마윈 은퇴…교사로 인생 2막

마윈, 수만 직원 갈채 속 알리바바 회장 퇴진 창업 20년만에 시총 549조원 '알리바바 제국' 건설…지분은 여전 중국 1세대 IT 사업가 중 첫 '조기 퇴진'…빌 게이츠처럼 공익사업 '인생 2막' 손 흔드는 마윈[AP=연합뉴스 자료사진] (상하이=연합뉴스) 차대운 특파원 = 중국 ...
2019-09-10

'훠궈로 세계를 낚은' 창업주 부부, 몸값 20조 원

한 때 중국 유학생 등 아는 사람만 즐겨먹는 음식이었던 중국식 샤브샤브 훠궈(火锅)는 이 브랜드의 국내 상륙을 계기로 대중화됐다. 하이디라오(海底捞) 얘기다. 하이디라오는 지난 2014년 명동에 한국 1호점을 낸 이후 강남, 건대, 홍대, 대학로 등 주요 상권으로 매장을 확장, 이제 국내에서도 알만한 사람은 아는...
2019-09-01

‘야쿠르트 아줌마’의 추억

4월 영국 BBC 아시아판은 방문판매 중에 혼자 사는 할머니를 찾아가 유제품을 건네주고 잠시 말벗도 해드리는 16년 차 야쿠르트 아줌마 한영희 씨의 활동을 소개했다. 방송에서 81세 차미자 할머니는 “하루 종일 말 한마디 못하는데, 이분이 오면 말동무도 해주고…”라며 고마움을 감추지 못했다. 야쿠르...
2019-06-28

[청년의창업•청년의꿈] '미스터 핫' 미식광장, 더욱 핫한 생활의 대광장을 꿈꾼다

(흑룡강신문=하얼빈) 사람의 생활에서 가장 중요한 것이 먹거리임은 말할 것도 없다. 그만큼 예로부터 사람은 식량을 생존의 근본으로 여겨왔다. 옛날의 판점과 술집, 오늘날의 레스토랑과 호텔…료식업의 발전은 중국에서 이미 수천년의 과정과 흐름을 겪었다. 사회경제의 번영과 사람들의 생활수준이 부단히 높아짐...
2019-06-26

‘부자의 품격’…美 갑부들 “우리에게 부유세 물려라”

[앵커] '부유세'가 내년 미국 대선의 핵심 쟁점으로 또다시 떠올랐습니다. 미국의 억만장자 19명이, 자신들에게 '부유세'를 부과하라고 요구했는데요. 부자가 세금을 더 내는 것이 공정하고 애국적이라는 겁니다. 우리에게도 시사하는 바가 커보이죠. 기현정 기자입니다. [리포트] [조지 소로스/...
2019-06-25

[편의점 스토리]③"남들은 힘들다지만 내겐 '평생' 하고 싶은 일" 왜?

편의점에서 일하는 40~60대 점장·점주 이야기 일 고단하지만 '일 할수 있어서' 행복…기술·자본 없는 퇴직자 현실[편집자주]편의점은 '2019년 한국 사회'의 축소판이다. 최저임금 인상, 소상공인 폐업, 청년 실업 등 우리 사회가 직면한 모순이 집약된 공간이다. 취업하지 못한 20대 청...
2019-06-01

15초 영상으로 89조 '슈퍼 유니콘' 만든 30대 청년

[히든業스토리]설립 6년 만에 750억 달러 기업가치 평가 '진르터우탸오'이어 '틱톡'까지 성공...한때 '유튜브' 제쳐 과감한 M&A로 글로벌 시장에서도 성공가도 [이미지출처=로이터연합뉴스] [아시아경제 윤신원 기자] 얼마 전 미국이 장악해왔던 전 세계 스타트업 챔피온 자리...
2019-05-22

고향사람들에게 건강하고 신선한 수산물 맛보게 하고파

연길 한화식품회사 리한설 노르웨이 간고등어로 시장활로 개척 연변무역협회 정기총회에서 창업담을 얘기하고 있는 리한설 사장 “고향사람들에게 건강하고 신선한 수산물을 맛볼 수 있게 하는 것이 저의 목표였습니다.” 연길시한화식품유한회사 리한설(46세) 사장이 창업을 돌이키며 한 말이다....
2019-05-07

"꼬깔콘 100만 봉지 대박, 그 뒤엔 AI 왓슨 있었다"

IBM 롭 토마스 AI 총괄사장 왓슨이 SNS 글 분석해 안주 개발 제대로 AI 활용 기업 5%에 불과 데이터분석 어벤져스팀 곧 방한 AI가 일자리 대체하는 게 아니라 AI 쓰는 사람이 못 쓰는 사람 대체 IBM 인공지능 총괄 사장 롭 토마스 단독 인터뷰 "인공지능(AI) 등장으로 인류는...
2019-05-07

카페 주인입니다, 제발 카페 차리지 마세요

[그곳에 그 카페] '다른 사람은 망해도 나는 성공할 수 있다'는 환상 [오마이뉴스 글:이현웅, 편집:이주영] 전북 군산 지곡동 549-2번지에 그 카페가 있습니다. 그곳에는 비틀스가 있고 멜로디 가르도가 있으며 '짙은'이라는 독특한 이름의 인디 가수도 있습니다. 여러 단골도 있습니다. '그곳에 그 카...
2019-05-05

런던 뒷골목서 세계적 브랜드로… "스치는 모든 것에서 느껴라"

[폴 스미스] 73세 영국 패션 디자인의 거장, 6월 'DDP 특별전' 위해 내한 의상·수집품 등 1500점 선봬 "나는 오로지 나 자체로 존재한다. 다른 누구에게 지시받거나 재정적으로 속해 있지 않다. 따라서 디자이너로서의 창의성이 오염되거나 통제받지 않는다. 그 누구와도 비슷한 디자인을 내놓지 않...
2019-04-09

'달랑 300만원 들고 출발' 필리핀서 떡볶이로 성공한 비결

필리핀서 무작정 떡볶이 장사..."밑천은 언어와 열린 자세였죠" 필리핀 야시장에서 시작한 떡볶이 장사를 8개 프랜차이즈로 발전시킨 안태양씨는 한국 음식을 해외에 수출하는 케이푸드 전문가로 활동하고 있다. 초등학생 때 핸드볼 선수였던 그는 6학년이 돼서야 처음 교실 책상에 앉아봤어요. 운동하다 갑자기 ...
2019-04-08

세계경영 호령하던 ‘대우’ 브랜드, 역사의 뒤안길로

옛 대우그룹 주요 계열사 현주소 서울 중구 한강대로 서울역 맞은편에 위치한 옛 대우그룹 사옥. 대우그룹 해체 이후 대우건설을 인수한 금호아시아나그룹이 2006년부터 이 건물을 소유하다가 2007년 미국계 금융회사인 모건스탠리에 매각했다. 2010년 싱가포르 알파인베스트먼트를 거쳐 최근 NH투자증권으로 주인이 바뀌었...
2019-03-24

‹처음 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 맨뒤›

포토뉴스 오늘은 2024년 4월 27일

오늘의 인물

세상에 이런 일이 더보기+

살아가는 이야기 더보기+

많이 본 포토뉴스 많이 본 뉴스

최신 코멘트