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[그것이 알고싶다]'몸값'오른 된장술의 '출산'과정
2016년04월07일   조회:4607   추천:2   작성자: 문려
아미노산함량이 풍부해 일등식품으로 자리매김한 우리의 전통된장, 그 추출물로 된장술을 빚기까지...궁금한게 한두가지가 아니다.

이 많은 된장을 어떻게 만들지? 정말 현대적인 설비로 전통된장을 만들가? 된장추출물로 된장술을 빚을가? 알콜 원액은 어떤 경로를 통해 구입할가? 된장술  '형제'들은 몇명이나 될가? 

 된장술의 '출생' 과정을 그림으로 알아보자.

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