1. 폭탄주란 무엇인가? 

미국 몬타나州의 아름다운 전원 풍경을 배경으로 한 영화 
'흐르는 강물처럼 (A River Runs Through It)'을 보면, 주인공 
두 형제가 동네 마을의 바에서 폭탄주를 마시는 장면이 나온다. 
실연한 兄이 위스키 믹스를 주문하자, 바텐더가 맥주 잔에 
위스키 잔을 퐁당 떨어뜨려 건네 주는 것이다. 
또 다른 영화 '강철의 심장 (Heart of the Steel)' 에서도 
제철공장의 노동자들이 노조파업과 공장 폐쇄 等의 과정을 
거치면서, 생활고와 시름을 달래려 폭탄주를 마신다. 

이러한 폭탄주가 1980년대 以後 우리나라의 정치인·법조계· 
경제관료·언론인과 경영자 等 사회 각층의 엘리트 집단 
전반에 걸쳐 광범위하게 확산되고 있다. 

장관이나 국회의원 또 사회 저명인사들이 落馬하거나 망신 당하는 
事例가 발생하고, 국무회의 席上에서 폭탄주 금지 문제가 거론되기도 
하고, 이제는 초등학생까지도 폭탄주라는 말을 알 정도가 되고 있다.

맥주를 가득 담은 글래스에 위스키 잔을 떨어뜨려 맥주거품이 
풀쩍 튀어 오르는 형태가, 마치 히로시마에 투하된 원자 폭탄의 
원자雲 같다고 해서 이름이 지어진 폭탄주가 본격적으로 
퍼지기 시작한 1980년대 중반 以前에도 맥주와 막걸리, 
맥주와 소주 等을 섞어 마시는 혼합주법은 있었다. 
이제는 맥주와 양주를 섞는 정통 폭탄주는 기본이고, 
포도주와 과일주인 리쾨르, 멕시코의 테킬라, 中國의 백주 等 
여러가지 酒種을 혼합해 마시는 폭탄주가 등장하고 있다. 

外國의 칵테일은 거의 대부분 술과 쥬스나 과일즙, 식물성 음료 
等을 혼합하는 것이며, 술과 술을 섞는 칵테일은 아주 드물다. 
술과 술을 섞는 한국의 폭탄주가 수십 種에 達하는 것은, 
外國과 아주 대조적인 것이다. 


2. 폭탄주의 유래 

맥주를 폭약으로 하고 위스키를 뇌관으로 하는 우리나라 폭탄주의 
뿌리를 찾아보면, 비슷한 형태의 술이 外國에도 진작부터 있었다. 

미국의 탄광, 벌목장이나 부두 또는 철강공장 等에서 일하는 
노무자들이 즐겨 마신 '보일러 메이커 (Boiler Maker)'가 폭탄주의 
원조라고 할 수 있겠다. '온몸을 취기로 끓게 하는 술' 이란 뜻에서, 
'보일러 메이커'란 술이 고된 일을 하면서 벌이가 넉넉치 못한 
사람들에게 싼 값에 빨리 취하게 할 수 있게 했던 것이다. 
서양 칵테일에서 발견할 수 있는 '보일러 메이커'는 맥주를 마시고 
그 다음에 양주를 잇따라 마시는 '체이서(Chaser)', 또는 맥주잔에 
위스키를 섞어마시는 우리나라 스타일의 폭탄주 두가지 의미로 쓰인다. 

노르웨이나 스웨덴 等 北유럽에도 '잠수함(Submarine)' 이라는 
형태의 폭탄주가 있다. 500cc 맥주잔에 독일 술 슈납스를 
가득 담은 잔을 떨어뜨려 마시는 것이다. 

우리나라에서는 언제부터 이러한 형태의 폭탄주가 등장했을까? 

어떤 이는 삼국시대에도 다른 종류의 술을 섞어 마시는 
원초적 형태의 폭탄주가 있었다고 주장하고 있다. 國內에서는 
100年 前 '혼돈주' 라는 일종의 폭탄주가 있었다는 기록도 있다. 
혼돈주란 半 사발의 막걸리에 소주 한 잔을 섞은 혼합주로 
'자중홍 (自中紅)' 으로도 불렸다고 한다. 

해방 後, 우리나라에 주둔했던 美軍이 폭탄주의 원조라 할 수 있는 
'보일러 메이커'를 이 땅에 전파했다는 주장도 있다. 

1960년대 以後에는 소주에 맥주 또는 막걸리를 섞어 마시거나, 
소주에 콜라 또는 소화제인 멕소롱 等을 섞어 마시는 酒法도 있었다.

그러나 요즘 형태의 맥주에 위스키를 혼합해 만드는 폭탄주는 
1980년대 초반부터 시작된 것으로 보인다. 1983年경 춘천 지역의 
검찰·경찰·언론 等 기관장들의 모임에서 폭탄주가 개발되었다는 
것이 定說이다. 

이러한 폭탄주가 법조계에 이어 軍으로, 언론계 等으로 
전해져 간 것으로 추정된다. 

폭탄주의 개발과 보급 시기는 국내산 양주가 본격적으로 등장한 
1980년대 前後와 시점이 맞아 떨어진다. 경제 사정이 나아지기 
시작하고, 양주가 흔해지면서 양주를 大量으로 마시게 되고, 
맥주에 양주를 혼합하여 마시게 된 것이다. 

 5. 폭탄주의 종류

정통 폭탄주는 맥주에 위스키를 혼합한 칵테일이다. 
그러나 근년에 와서 재료와 제조 방법이 계속 개발되고 있다. 
재료도 맥주와 위스키 外에 포도주, 소주, 중국 백주 (배갈), 
이온음료, 보드카, 테킬라 等을 섞기도 한다.

다만, 폭탄주를 들면서 피해야 할 점이 있다.

첫째, 프레미엄級 고급 위스키는 사용하지 말아야 한다. 
오랜 기간 오크통속에서 숙성시킨 고급 위스키를 맥주와 혼합하여 
마신다는 것은 일종의 모독이므로, 절대로 피함이 옳다.

둘째, 술자리에서 폭탄주를 마시기 원하지 않는 사람에게 
강권해서는 아니 된다.

폭탄주의 종류에는 그 재료의 혼합방법에 따라 3가지 종류가 있다.

첫째, 원자 폭탄주

맥주잔에 맥주를 거품이 덮도록 따르고 뇌관인 위스키 잔을 퐁당 
떨어뜨리는 것이다. 이때 거품이 풀쩍 튀는 모양새가 마치 원자雲과 
흡사하다고 해서 원자 폭탄주라하고 이를 정통 폭탄주라고도 한다.

둘째, 수소 폭탄주

맥주잔에 위스키를 붓고, 맥주를 작은 양주잔에 넣어 섞는 것이다. 
사실上 알코올 도수 40 – 43도의 위스키를 마시는 것이어서 
아주 독하다. 웬만한 주당들도 기피한다.

셋째, 중성자 폭탄주

맥주잔에 위스키를 따르고 여기에 위스키를 넣으면 중성자탄이 된다. 
한마디로 맥주잔을 100% 위스키로 채워 마시는 것이라서, 
'주선(酒仙)'級 이라야 마실 수 있는 폭탄주이다.

以上의 세가지 폭탄주 가운데 원자 폭탄주가 고전적 정통 폭탄주이며, 
以下 원자 폭탄주의 제조 방법에 대하여 설명하고자 한다.

1) 태권도주

맥주컵에 맥주를 가득 따르고 젓가락 2개를 벌려 놓은 後, 
그 위에 양주를 채운 양주잔 뇌관을 얹는다. 
테이블을 따라 정권(주먹)을 뻗어 젓가락을 날려, 양주잔을 
맥주잔 안으로 퐁당 떨어뜨리면 '태권도주'가 만들어진다.

2) 가라데주

태권도주와 같은 방법이나 수도(손바닥)로 젓가락을 쳐서 
양주잔을 떨어뜨리면 '가라데주' 라고 한다.

3) 가랑이주 

맥주잔 위에 젓가락 2개를 놓고 그 위에 양주 뇌관을 얹는다. 
젓가락 두 개 사이에 손가락이나 얼음 집게를 넣어 쫙 벌려서 
양주잔을 퐁당 빠뜨리면 '가랑이주' 라고 한다. 

4) 골프주 

맥주컵 위에 젓가락 2개를 걸쳐 놓고 빈 양주잔을 놓는다. 
양주잔에 술을 부은 다음 또 다른 젓가락이나 숟가락으로 스윙해, 
양주 뇌관을 떨어뜨린다. 
그래서 골프에서 이름을 따서 일명 '스윙주' 라고도 한다.

5) 회오리주

정통 폭탄주 中에서 상당히 많이 보급된 폭탄주이다.
먼저 정통 폭탄주를 만든다. 양주 알잔에 양주를 따라, 
맥주를 채운 잔에 부어 섞는다. 그 다음 냅킨을 잔 위에 씌워 
손바닥으로 막고 잔을 빙빙 돌리다가 손목에 스냅을 주어 확 뻗는다.
그러면 술잔 안에서 회오리 폭풍이 일어난다. 
맥주와 양주가 잘 섞여 맛이 부드럽다는 게 주당들의 평가이다. 
회오리주를 만든 다음 술에 젖은 냅킨을 위나 뒤로 던져 술집 천장이나 
벽에 붙어 '척' 소리가 나게끔 던지는 놀이를 겸하는 경우가 많다.

6) 다이아몬드주

회오리주에 얼음 한 조각을 띄우면 조명을 받아 보석처럼 빛난다. 
얼음을 띄우는 것은 술을 적게 부으면서 모양을 보기 좋게 한 것이다. 
주로 女性用이다.

7) 슬라이딩주

맥주잔 위에 신용카드나 명함을 얹어 놓고 여기에 양주뇌관을 얹는다. 
그런 다음 카드나 명함을 순간적으로 살짝 빼버리면, 
양주잔이 맥주잔 위에 떨어진다.

8) 월드컵주

某 정치인이 선보였던 술이다. 맥주잔 위에 올린 젓가락 두 개를 
발로 휙 쳐서 떨어 뜨리는 것이다. 
"아무리 기발한 폭탄주라지만, 술잔 위에 있는 젓가락을 발로 차다니" 
하고, 처음 본 사람은 거부감을 갖기도 한다.

9) 금테주

맥주를 80% 정도 채운 後 잔 위에 냅킨 한 장을 놓고 양주잔의 
양주를 따른다. 냅킨을 여과하여 잔에 떨어진 양주가 비중의 
차이 때문에 맥주와 섞이지 않아, 금테를 두른 것처럼 보인다.

10) 비아그라주 (페니스주, 변강쇠주)

이름은 고약하지만 마시기는 편한 폭탄주다. 맥주잔에 넣은 양주잔에는 
양주를 채운다. 그런 다음 양주와 섞이지 않게 맥주잔의 3분의 1정도
맥주를 따른다. 양주 위로 맥주를 부어도 된다. 그러면 맥주 위에 
양주잔이 볼록 튀어나온 형태로 폭탄주가 만들어 진다. 
마치 맥주 위에 양주잔이 서있는 모습이 남자의 성기 모양을 
닮았다고 해서 다양한 이름이 붙었다. 

정통 폭탄주보다 맥주 양이 절반 이하로 적다. 따라서 큰 부담없이 
마실 수 있다. 술이 세지 않은 사람이나 女性들에게 좋다. 
자주 애용되는 폭탄주의 일종이다

11) 사정(射精)주 (미사일주, 물총주)

폭탄주 술자리의 오락용이다. 양주를 알잔에 따른 다음, 맥주를 가득
채운 맥주잔에 붓는다. 여기까지는 회오리주를 만드는 과정과 같다. 
그런 다음 랩으로 맥주잔 위를 씌운다. 그리고 랩에 이쑤시개로 
작은 구멍을 뚫는다. 잔을 손으로 돌려 회오리주를 만든 다음, 
술상 위에 탕 소리가 나게 내려 놓는다. 그런 충격에 따른 술잔 內의 
압력으로 랩의 작은 구멍을 통해 술이 높이 치솟는 모습을 따서, 
사정주라고 한다. 듣기 민망해 미사일주나 물총주로도 표현된다.

12) 쌍끌이 폭탄주 

1999年에 한일 어업협상에 쌍끌이 어로법이 문제가 되자 선보인 
변종 폭탄주. 某 신문사 간부가 개발한 것으로 알려진 쌍끌이주는 
정통 폭탄주 두 잔을 만들어 나란히 놓는다. 그리고 한 잔씩 
연거푸 들이켜, 한 번에 폭탄주 두 잔을 마시는 셈이다.

13) 소방주

폭탄주에 냅킨을 씌우고 동전을 올려놓은 뒤 참석자들이 순서대로 
담뱃불로 구멍을 뚫어 동전을 빠뜨린 사람이 마신다. 담뱃재가 술에 
섞일 수도 있어 별로 위생적이지 않다. 놀이 성격이 강하다.

14) 수류탄주

맥주 캔의 따개 밑 부분에 구멍을 낸 뒤 맥주를 조금 밖으로 따른다. 
그런 다음 양주를 맥주 캔에 넣어 가득 채운 다음 조금 흔들어 섞는다. 
그리고 캔을 따서 마시거나 빨대로 빨아 마시기도 한다. 다 마신 後 
빈 캔을 천장에 '투척'한다고 해서, 수류탄주라고 부른다.

15) '잘 부탁합니다'주 (껄떡주)

먼저 위스키잔에 위스키를 채운다. 빈 맥주잔을 거꾸로 양주잔 위에 
덮는다. 그런 다음 양주잔을 꼭 잡고 맥주잔과 같이 뒤집는다. 
그러면 맥주잔 안에 양주가 담긴 위스키 잔이 거꾸로 뒤집혀 있다. 
여기에 맥주를 붓는다. 이렇게 만들어진 폭탄주는 절대 한번에 마실 
수 없다. 거꾸로 뒤집은 양주뇌관에서 위스키가 조금씩 흘러나온다. 
그래서 폭탄주를 조금 마신 뒤 다시 맥주잔을 바로 세우고 
또 마시기를 4-5번은 반복해야 한다. 
숨을 껄떡거리며 마신다고 해서, 껄떡주라고도 한다.

고개를 여러 번 앞으로 숙여서 마셔야 하기 때문에 술자리의 
제일 막내나 새로 리더가 된 사람이 '여러분 잘 부탁합니다'고 
요청하는 의미라고 해서 이런 이름이 붙었다.

16) 폭포주

맥주잔 위에 젓가락을 놓고 그 위에 위스키가 가득찬 양주 뇌관을 
얹는다. 위스키잔에 맥주를 부어 철철 넘치게 한다. 
그러면 맥주가 양주잔을 넘쳐 밑의 맥주잔으로 떨어진다. 
마치 폭포의 모습을 닮았다고 해서 폭포주라고 부른다. 

먼저 위스키 잔을 마시고, 젓가락을 치운 다음 맥주 잔을 비운다. 
폭탄주 제조과정에서 미리 양주와 맥주가 충분히 섞이게 되므로, 
마시는 것이 부드럽다고 주당들은 말한다.

17) 청산리 벽계수주 (3단주)

폭포주의 발전 형태로 먼저 빈 맥주잔위에 젓가락을 두 개 얹는다. 
그 위에 빈 양주잔을 올려 놓는다. 다시 젓가락 2개를 얹고, 
그 위에 빈 양주잔을 올려 놓는다. 술을 붓는 순서는 다음과 같다.

a. 맨 위의 양주잔에 양주를 따라 가득 채운다.

b. 양주잔 위로 맥주를 붓는다. 그러면 맥주가 양주잔 안에서 양주와
섞이면서 양주잔 위로 흘러내려 먼저 중간에 있는 양주잔을 채운다. 
중간의 양주잔을 채운 다음에는 다시 술이 철철 넘쳐 맨 아래 
맥주잔을 채운다.

c. 술 마시는 순서는 맨 위의 양주잔, 그리고 중간의 양주잔, 
아래 맥주잔 順이다. 뒤늦게 참석한 사람에게 벌주(後來者 三杯酒)로
많이 활용된다.

18) 타이타닉주 ('함몰주' 또는 '北어뢰정 격침주')

미국 영화 '타이타닉'의 이름을 본떠 市中에 유행하는 폭탄주다. 
비교적 폭탄주를 천천히 마실 수 있는데다 술자리에서의 오락성까지
겸해, 관리들 뿐 아니라 대학생 等 젊은 층에서도 사랑을 받는다. 
제조법은 맥주컵에 맥주를 60%정도 넣고 빈 소주잔을 띄운다. 
소주잔에 양주를 조금씩 넣으면 잔이 무거워지면서 천천히 맥주잔 
밑으로 가라앉는 것이 마치 거대한 타이타닉호가 바다 속으로 
침몰하는 모습과 비슷하다고 해서 타이타닉주로 불린다. 
또는 '함몰주' 라고도 한다.

이때 양주잔 대신 소주잔을 쓰는 이유는 소주잔은 바닥 면적이 넓어 
빈잔을 넣으면 맥주 위에 뜨게 되며, 3분의 2정도 양주가 차면 
맥주 속으로 가라앉기 때문이다.

19) 물레방아주

맥주잔에 양주잔을 덧붙여 손바닥과 손가락으로 잡고 마시게 되면, 
양주잔에서 맥주잔으로 양주가 흘러 들어가 맥주와 섞이도록 만든 
폭탄주이다. 미리 양주와 맥주를 섞지 않고 양주를 맥주잔에 
흘러 들게하는 과정이 재미있다. 
양주가 조금씩 섞이기 때문에 마시는게 그리 어렵지 않다.

20) 박치기주 (충성주)

이 충성주는 먼저 만들기 前에 '□□에게 바친다' 라고 선언을 한다. 
맥주잔 위에 젓가락을 놓고 그 위에 양주잔을 얹은 후, □□을 향해 
'충성' 하고 경례를 한 다음 머리를 술상에 꽝 박으면, 그 충격에 
양주잔이 살짝 튀어 올랐다가 젓가락 사이로 빠져 맥주잔 안으로 
떨어진다. 그러나 박치기주는 술자리 처음부터 마시기 보다는, 
정통 폭탄주 等으로 어느 정도 마셔 취기가 오른 다음, 
끝날 무렵 오락용으로 이용되는 편이다.

21) 드라큐라주 (一名 흡혈귀주)

포도주에 양주를 넣어 만든 폭탄주로 마신 後 포도주가 자기도 모르게 
양쪽 입가로 흐르는 모습이 드라큐라를 닮았다고 해서 이름지은 것. 
포도주에 양주를 넣는 것 보다 코냑을 넣는 것이 마시기에도, 
몸에도 좋다. 포도주에 중국산 배갈을 넣는 경우도 있는데, 
권하고 싶지 않을 정도로 독하다. 
폭탄주는 시원한 感이 드는데, 드라큘라주는 끈끈하다.

22) 무지개주

맥주에다 숙취 해소제인 '멕소롱'과 이온음료인 '포카리 스웨트'를 
차례로 부으면 色色으로 차이가 난다. 
그래서 무지개주라고 부르는데, 맛은 별로라는 평가다.

23) T자주

맥주잔에 위스키를 담은 양주 뇌관을 넣은 뒤 맥주를 80% 정도 채운다. 
여기에 붉은 포도주를 양주 뇌관위로 가만히 따르면 양주잔에 있는 
양주가 밀려 나오면서, 포도주가 양주 뇌관과 맥주 위에 깔려 
T자 모습을 나타낸다. 

또는 맥주잔에 맥주를 ⅔ 가량 따른 後, 양주잔에 포도주를 채워 
가만히 맥주잔에 넣고는, 계속해서 양주잔 위로 포도주를 부어 
맥주잔을 채우면 T자 모습이 만들어 진다.

24) 삼색주(三色酒)

맥주잔의 3분의 1정도에 맥주를, 나머지 3분의 2는 거품이 되도록 
따른다. 그런 다음 적포도주를 천천히 따르면 맥주거품 밑으로 
포도주가 천천히 들어가 맥주 위와 맥주 거품사이에 자리하게 된다. 
즉 맥주의 노르스름한 색깔, 그 위에 포도주 색깔, 다시 그 위에 
하얀 맥주 거품이 있어 보기에 좋다. 이때 맥주를 갑자기 부으면, 
맥주와 와인이 섞여 제조에 실패하게 된다.

25) 정충하초주

맥주잔에 맥주를 따르고 양주 뇌관을 넣는다. 그런 다음 종이 냅킨을
맥주잔 위에 덮는다. 냅킨 가운데 구멍을 낸다. 구멍을 일부러 내지 
않더라도, 톡톡 건드리면 맥주에 젖어 찢어진다. 거기에 우유를 조금
부으면 양주 뇌관으로 우유가 들어간다. 우유가 들어가는 모습이 
마치 정충처럼 보여진다고 해서 이런 이름이 붙여졌다. 오락용이다.

26) 티코주

대우의 경승용차인 티코의 이름을 딴 것이다. 
큰 맥주잔을 쓰지 않는 게 특징이다. 양주 알잔에 맥주를 거의 
가득 채운 다음, 양주를 두 세 방울 떨어뜨린 것이다. 
소주 한잔만 마셔도 생리적으로 쓰러질 정도의 알레르기 반응을 
보이는 사람들이나 女性을 위해 등장한 약식 폭탄주이다.

27) 샤워주

맥주 잔에 양주를 채운 양주 잔을 먼저 넣고, 병 맥주를 1/4 가량 
따로 따라 낸 後에 병 입구를 엄지손가락으로 막고 상하로 흔든다. 
그런 다음 맥주 병 입구를 양주잔이 담긴 맥주 잔 위에 대고 
조심스럽게 엄지손가락을 조금 떼면 맥주가 분수처럼 쏟아져 들어간다. 
그 형태가 마치 샤워하는 것 같다고 해서, 샤워주로 이름 지어졌다. 

28) 도미노주

맥주 잔을 인원 數대로 (3잔부터 20, 30 잔이라도 좋음) 잇대어 놓고
맥주를 따른다. 잇대어 놓은 맥주 잔과 잔 사이에 양주 잔들을 
얹은 後 양주를 따른다. 그리고는 첫번째 양주잔을 손가락으로 
살짝 밀치면 고려화학㈜의 TV CF에 응용되었던 도미노 게임 그대로,
모든 양주잔들이 각각 다음 맥주잔에 퐁당, 퐁당 빠지게 된다.