곰탱이의 歸處
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딸기 오미자 화채
2014년 05월 06일 16시 17분  조회:2922  추천:0  작성자: 단비
딸기 오미자 화채 3월 제철 한그릇 요리 나른한 봄을 깨우는 상큼한 딸기 음료
 

 

딸기 오미자 화채

 

봄을 대표하는 달콤한 딸기는 남녀노소 모두가 좋아하는 과일 중에 하나이다.
비타민C 가득한 딸기에 새콤한 오미자 우린 물을 더해주면 나른한 봄을 깨우는 상큼한 음료가 완성된다.
여기에 애플민트를 넣어주면 향긋함을 더할 수 있다.

 

 

재료
오미자 ½컵, 딸기 200g, 꿀 3큰술, 물 2컵, 탄산수 1컵, 애플민트 3줄기, 설탕시럽 적당량, 장식용 딸기 2~3개

설탕시럽
물 반컵, 설탕 반컵

 

만드는 법

 

재료사진

 

STEP 1
오미자는 찬물에 씻어, 생수 2컵을 넣고 하룻밤 우린 뒤 채에 거른다.

 

 

재료사진

 

STEP 2
냄비에 설탕시럽 재료를 넣고 투명하게 녹을 때까지 끓인 뒤, 불을 끄고 식힌다.

 

 

재료사진

 

STEP 3
딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 장식용 딸기는 슬라이스하고 나머지 분량의 딸기는 볼에 넣고 포크로 으깬다.

 

 

재료사진

 

STEP 4
으깬 딸기와 꿀을 잘 섞는다.

 

 

재료사진

 

STEP 5
오미자 우린 물 1컵과 (3)을 넣고 탄산수를 섞은 뒤, 설탕시럽을 기호에 맞게 넣어 완성한다.

 

 

파일 [ 1 ]

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