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시지기-죽림
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검색날짜 : 2018/05/27

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3    [이런저런] - 세계 10대 혐오 음식 댓글:  조회:3071  추천:0  2018-05-27
  1위. Kumis - 발효시킨 암말의 우유           마유주는 말 젖을 원료로 만드는 술로 몽골 등 중앙아시아 유목민들이 즐겨마신다                         2위. Hakarl - 발효시킨 상어고기           상어고기를 발효시킨 아이슬란드 향토요리 '하칼'                         3위. Snake wine - 뱀술                   뱀술 - 아시아 지역에서 인기가 높은 뱀으로 담근 술이다. 자양 강장에 효과가 있다고 알려져있다.                     4위. Balut - 수정된 오리알         부화직전의 오리알을 삶은 '발롯'                         5위. Kopi Luwuk - 고양이 배설물 커피               인도네시아에서 시작된 음식으로 사향 고양이과의 동물 '시벳'의 배설물로 만든 커피 콩이다.                       6위. Drunken shrimp - 살아있는 술취한 새우           취하(醉蝦) - 산 새우를 술에 담궈 취하게 해서 먹는 음식                       7위. Birds Nest Soup - 새 둥지 스프           제비집 - kg당 1만달러에 달해 중국 요리의 고급 재료로 쓰이지만 서양인은 거부반응을 보이는 음식                     8위. Century egg - 삭힌계란, 점토나 화산재와 소금에 삭힌것           피단 - 중국에서 일상적으로 먹는 숙성시킨 오리알                     9위. Casu Marzu - 구더기 염소 치즈           카수마르주 - 이탈리아의 구더기 치즈.                     10위. Smalahove - 양 머리 훈제         양머리요리 - 양 머리를 훈제시켜 그대로 식탁에 올리는 노르웨이 음식.   ===========================   최근 미국 포브스가 선정한 세계 10대 혐오음식이 화제를 모으고 있어요~ 어떤 괴상한 음식이길래..? 세계 10대 혐오음식이라고 불리는걸까요?! 15일 다수의 온라인 커뮤니티에 포브스가 선정한 세계 10대 혐오음식에 대한 글이 올라왔는데요! 해당 게시물은 트위터와 페이스북 등 각종 포털 사이트를 통해서 빠르게 퍼져나가고 있어요!! 어떤 음식들이 있는지 세계 10대 혐오음식을 1위부터 10위까지 함께 감상해볼까요?! 비위가 약하신분들은.. 조...조심하세요...           1위 마유주 몽골의 말 젖을 원료로 발효시킨 술로서 몽골등 중앙아시아의 유목민들이 주로 마시며 암모니아 향이 진합니다. 사진으로 봐서는 세계 10대 혐오음식이라고 하기엔 거기다 1위라고 하기엔.. 양호한것같아 보이지만..냄새와 맛이 장난이 아니라고하네요 ㅠㅠ.. 유목민들의 다큐멘터리 방영시 자주 보셨죠?           2위 하칼 아이슬란드의 향토음식으로 상어 고기를 수개월 동안 발효신킨 아이슬란드의 향토요리로 강한 암모니아 향이 납니다. 저 뚜껑을 여는순간 냄새가.. 아주 고약하다고 합니다.. 사람이 먹기엔 엄청 힘들겠죠..? 특히 비위가 약하신분들은 절대.. 드셔서는 안됩니다!!..           3위 뱀술 살아있는 뱀을 술통에 담궈 술을 담근다. 따라서 거꾸로 박힌 뱀은 술을 마시면서도 살고자 머리를 윗쪽으로 내미므로(악전고투^^)   뱀술은 항상 뱀 대가리가 술병 윗쪽으로 솟구쳐 있다. (뱀 대가리가 아래로 처져 있으면 죽은 뱀을 이용한 것이므로 정력증강은 커녕 오히려 응급실로 직행 할 수 있음.) 아시아지역에서 단연  최고의 정력제로 인식되는 술. 그 중에서 한국은 더욱 더.         4위 발롯 필리핀이나 동남아시아에서 흔히 먹는 음식으로서 부화 직전의 오리알을 삶은것으로, 먹을때 부리며 털등이 씹히기도 함.                  5위 시벳커피(사향커피) 인도네시아에서 시작된 음식으로서 사향고양이과의 동물인 시벳이 커피 생두를 먹은 후 배설한 것을 가공하여 만든커피. 이 커피는 독특한 향을 지니며, 화학적 변화에 의해 생두의 색은 더욱 짙다. 세계적으로 가장 비싼 커피. 초코바 아닙니다 ..ㅋㅋㅋ         6위 취하 새우를 살아있는 상태에서 술에 담가 취하게 해서 먹는 음식으로, 음주 새우라고도 부릅니다. 술에 취하면 더 팔딱거린다고 하네요         7위 제비집 황제의 음식으로 유명한 매우 비싸고 진귀한 중국요리로서 절벽에 둥지를 튼 제비집을 이용하여 요리를 만든다. 서양에서는 식감이 이상하다며 거부한다고 합니다.           8위 쑹화단 중국에서 일상적으로 먹을 수 있는 숙성시킨 오리알. 오리알을 석회, 소금, 왕겨 등과 섞여 진흙에 밀봉해 놓고 2-3개월을 삭혀서 만든 것으로 맛과 향이 독특하다.               9위 카수마르주 썩은 치즈라는 말로, 구더기 치즈라고 합니다. 고장 특유의 치즈 파리로 하여금 생산된 치즈에 알을 까도록 유도하여 저장하면 치즈속에서구더기가 부화되고 또한 그 구더기가 치즈를 먹으면서 지방을 분해하고, 치즈의 눈물이라는 분해물질을 남기면서 색다른 방식으로 치즈가 숙성됩니다. 이탈리아 사르다니아의 특산품이라고합니다..^^ 다시 말씀 드리지만 "특산품"이라고 합니다~!!^^ 이 치즈는 치즈 파라가 치즈에 알을 낳도록 유도해서 구더기를 만들어 숙성시키는 구더기 치즈라고 합니다~ 아무리봐도 "특산품"같아 보이진 않는데 말이죠 !!         10위 양머리요리 양머리를 일체 가공없이 그대로 훈제해 식탁에 올리는 노르웨이의 음식입니다.              
2    [이런저런] - 세계 10대 악취 음식 댓글:  조회:4419  추천:0  2018-05-27
      쑹화단(松花蛋, 송화단)은 재, 소금, 진흙, 석회, 속겨 등을 섞은 후 절여 만든 음식이다. 만드는 데 수개월의 시간이 걸리며 유황이나 암모니아 비슷한 냄새가 나는 것이 특징이다.         수르스트뢰밍은 발트해에서 잡은 청어로 만든 스웨덴 전통 음식이다. 신 냄새, 썩은 달걀, 생활 쓰레기 비슷한 냄새가 나는 것이 특징이다.       낫토는 고초균을 발효시켜 만드는 일본 전통 음식으로 치즈와 비슷한 신맛이 나며 발냄새 비슷한 시큼한 냄새가 난다. 하지만 여러 가지 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 혈전 예방 등에 좋은 음식으로 유명하다.       가오리는 신장과 방광이 없어 요산을 자신의 피부로 배출한다. 가오리는 약 50일간 스스로 요산을 발효 시키는데 그 과정에서 요산은 암모니아 성분으로 바뀐다. 조리를 하지 않은 가오리는 아주 강한 암모니아 냄새가 난다. 식용시 숨을 깊게 들이쉬는 일이 없도록 조심해야 한다.         처우더우푸(臭豆腐, 취두부)는 두부의 낫토균과 낙산균을 만 하루 정도 발효시켜 만든다. 야채, 고기, 우유 등을 발효시켜 만든 소금물에 두부를 넣고 다시 재운다.   발효 과정에서 메틸아민, 디아미노부탄, 트립타민 등 아민 성분과 황화수소 성분이 발생하는데 이런 성분이 강한 냄새와 휘발성을 가져온다. 처우더우푸는 냄새가 너무 지독하고 강해 대부분 실외 길거리에서 만들어 판매하고 있다.         림버거 치즈는 대부분 독일에서 생산된다. 림버거 치즈를 만드는 데 사용하는 효모에 브레비스균이 함유된다. 브레비스균이라는 세균은 피부에 붙으면 체취와 발냄새를 야기한다. 그럼 브레비스균을 함유하는 림버거 치즈의 냄새는 어떨까?       두리안은 럭비공처럼 생긴 과일로 동남아에서 주로 생산된다. 일부 사람들은 두리안 냄새가 돼지 똥, 썩은 동물 시체, 오랫동안 신은 양말 냄새 같다고 하며 그 냄새가 약 1km 밖까지 퍼진다. 두리안은 심한 냄새 때문에 버스, 비행기, 호텔 등 공공장소에 반입이 금지되어 있는 품목이다.       노르웨이 전통 음식인 루트피스크는 아시아, 북유럽 국가에서 주로 만들어 먹는다. 생선을 젤리처럼 만들어 먹는 이 요리는 여러 해 묵힌 대구나 연어를 알칼리 용액에 담궈 만들고 비누 맛이 나는 것이 특징이다.       아이슬란드 전통 음식인 하칼은 상어를 오두막에 약 5개월간 발효시켜 만든다. 심한 암모니아 냄새가 나는 것이 특징이다.     일본의 쿠사야는 생선 젓갈과 비슷한 맛을 내는 발효식품이다. 갓 잡은 생선을 잘 절인 후 햇볕에 말려 어포를 만들고 다시 소금물에 절인다. 이 소금물은 100년 정도 사용이 가능하다고 한다. 쿠사야는 냄새가 아주 강해 코와 눈에 강한 자극을 준다.         ==================================       ==============================
1    [이런저런] - 찰나에 얻은 가치 댓글:  조회:4157  추천:0  2018-05-27
로켓 발사 장면 찍다가 녹아버린 나사 사진가의 카메라 2018.05.25.  자동요약   SNS 공유하기   음성 기사 듣기   인쇄하기 새창열림 글씨크기 조절하기   로켓이 발사되는 찰나의 힘을 제대로 실감하게 하는 사진 한 장이 공개됐다. 지난 22일(현지 시각) 미국 캘리포니아주 밴든버그 공군기지에서 스페이스X 팰컨9 로켓이 발사됐다. 이날 미국 항공우주국 나사(NASA)의 사진가 빌 잉갈스(Bill Ingalls)는 로켓 사진을 찍기 위해 발사대 근처에 카메라를 여러 대 설치해두었다. 그리고 잉갈스는 발사대에서 떨어진 곳에서 리모컨으로 카메라를 작동했다. 로켓 발사가 끝난 뒤 카메라를 회수하러 간 잉갈스는 언덕 위쪽에 두었던 캐논 DSLR 카메라를 보고 깜짝 놀랐다. 로켓에서 뿜어져 나온 불꽃으로 인해 카메라 본체와 렌즈가 형제를 알아볼 수 없게 녹아있었기 때문이다. 잉갈스는 자신의 페이스북에 녹아버린 카메라 사진을 공개하면서 "다른 곳에 설치된 카메라들이 더 있었는데 나머지는 모두 무사하다"고 전했다. 그는 "로켓 발사로 인해 언덕에 작은 화재가 발생하면서 카메라가 녹았다"며 "카메라는 소방관이 수거했다"고 밝혔다. (▲ 잉갈스의 메모리카드 안에 남아있던 스페이스X 펠컨9이 발사되는 순간) (▲ 카메라 주변에 화재가 난 모습도 찍혔다) 다행히도 로켓의 불꽃은 카메라의 메모리카드까지 태우지는 못했다. 무사히 남아 있던 잉갈스의 메모리카드 안에는 태평양을 배경으로 발사되는 로켓의 모습이 고스란히 남아있었다. 아울러 로켓 발사 직후 언덕에 불이 붙은 사진까지 모두 저장됐다. 미국 매체 쿼츠는 이를 두고 "카메라를 잃을 만한 가치가 있는 장면"이라고 평했다. ///YTN PLUS ///[사진 출처 = Facebook 'Bill Ingalls'] =================================   맑스 친필원고 1장, 중국서 백만원에 경매 나온다 (ZOGLO) 2018년5월25일  사회주의사상을 정립한 칼 맑스의 친필 원고 한장이 중국에서 경매 시작가 100만원에 경매에 부쳐진다고 향항의 사우스차이나모닝포스트(SCMP)가 17일 보도했다. 중국 경매 전문기업인 광시(匡时)국제경매는 오는 19일부터 21일까지 북경에서 맑스가 영국 경제학자 제임스 윌리엄 길버트의 저작 '은행실용업무개론'의 서평으로 작성했던 원고를 경매한다. 이는 맑스가 1850년부터 1853년까지 영국의 런던에서 살면서 썼던 24권 분량의 미발간 원고의 일부인데, 이들 원고는 대부분 베를린과 암스테르담의 박물관에 보관돼 있다. 이번에 경매에 나온 맑스의 친필 원고는 단 한장으로, 영어와 독일어로 작성됐다. 경매 시작가는 무려 100만원에 달한다. 이 원고를 경매에 내놓은 사람은 부동산개발업과 은행업 등으로 돈을 번 중국 사업가이자 수집가이다. 맑스의 '광팬'을 자처하는 그는 이번 경매수익금을 자선과 력사연구에 기부할 계획이다. 이번 경매에는 맑스의 절친한 친구이자 '공산당선언'을 공동 작성한 프리드리히 엥겔스가 1862년 독일 신문에 기고했던 평론의 친필 원고도 같이 나온다. 중국은 올해 맑스 탄생 200주년을 기념해 지난 3월 높이 5.5m, 무게 2.3t의 맑스 청동상을 맑스 생가가 위치한 독일 트리어시에 선물했다. ///인민넷   
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